Beschreibung
Der Santa Christina Capsula Viola von Antinori aus der Toskana ist eine trocken ausgebaute Weißwein-Komposition und besteht zu 50% aus Trebbiano, 35 % Pino Grigio und 15% Chardonnay. Nach der Lese wurden die Trauben nur sanft gepresst und der Most bei niedrigen Temperaturen und geringer Sauerstoffzufuhr vergoren, wodurch der Capsula Viola seine Frische und ein vielschichtiges Bukett erhielt. Davon kann man sich bereits überzeugen, wenn er strohgelb mit grünlichen Akzenten im Glas schimmert. Die Nase erfüllt er dabei mit zarten Duftnoten von Akazienblüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch Pfirsich. Am Gaumen kommt er ungemein leicht daher, so dass der Alkohol kaum wahrzunehmen ist. Dazu sein gefälliger Säuregehalt, der keineswegs zu Lasten der Knackigkeit geht, sondern eher das blumige Geschmackserlebnis unterstützt. Dieses wird dann noch abgerundet von dem angenehmen Abgang mit einem schön fruchtigen Nachhall.
Erstklassig als Aperitif oder zu zartem Spagel, Frühlingsgemüse oder Fisch zu genießen.
Zusatzinformation
Additional information
| Land | Italien |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 0.75 |
| Rebsorte | Trebbiano, Pinot Grigio, Chardonnay |
| Restzucker in g | 5.7 |
| Lage | Nein |
| Alkohol in % | 11 |
| Säure in g | 5.36 |
| Qualität | IGT |
|---|---|
| BIO-Kontrollstelle | Keine Angabe |
| Geschmack | trocken |
| Lieferzeit | sofort lieferbar |
| ECOVIN | Nein |
| VDP | Nein |
| Artikelnummer | ITTS004W001 |
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