2016 Appenheimer Weißburgunder & Chardonnay trocken

von Weingut Bischel

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12,90 €
Enthält Sulfite.
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0,75 L (1 Liter (l) = 17,20 €)

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Flasche(n)

Artikelnummer: DERH016W009

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Beschreibung

Die Trauben für den Appenheimer Weißburgunder & Chardonnay Ortswein vom Weingut Bischel stammen von den besten Weißburgunder & Chardonnay - Parzellen des Weinguts in Appenheim. Der mit Kalksteinen durchsetzte Lehmboden im Appenheimer Eselspfad prägt mit seinen Mineralstoffen die Trauben und verleiht ihnen eine enorme Dichte und Mineralität. Die sehr späte Lese der hochreifen Trauben erfolgt ausschließlich von Hand. Die aromatischen Weißburgunder Trauben werden vor dem Pressen für einige Stunden im eigenen Saft stehen gelassen. Für den Chardonnay wird eine Ganztraubenpressung angewendet. Dies vermindert den Eintrag von Bitterstoffen und erhält die Frische und Eleganz der Moste. Nach dem Pressen vergärt der unvorgeklärte Saft beider Rebsorten mit wilden Hefen in französischen 500 Liter Eichenholzfässern.

In der Nase zeigen sich intensive Aromen von gelben Äpfeln, Trockenfrüchten und Kräutern, gefolgt von dezentem Holz. Im Mund treffen gelbe Früchte auf salzig-mineralische Anklänge. Eine fein eingebundene Säure und die cremige Frucht geben dem Wein eine perfekte Balance aus Länge und Eleganz am Gaumen. Ein hervorragender Essensbegleiter zu hellem Fleisch und zu Fischgerichten.

Zusatzinformation

Additional information

Land Deutschland
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inhalt in l 0.75
Rebsorte Weißburgunder, Chardonnay
Restzucker in g 1.5
Lage Nein
Alkohol in % 13.0
Säure in g 6.9
Qualität Qualitätswein b.A.
Geschmack trocken
ECOVIN Nein
Lieferzeit sofort lieferbar
VDP Nein
Artikelnummer DERH016W009

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