2013 'Ettamiano' Primitivo di Manduria Riserva trocken

von Cantine Due Palme

15,40 €
Enthält Sulfite.
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0,75 L (1 Liter (l) = 20,53 €)

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Flasche(n)

Artikelnummer: ITAP004W005

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  • Dunkl. Fleisch
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  • Geschmortes
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  • Risotto
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Beschreibung

Der Etta­mia­no Primitivo der Can­ti­ne due Pal­me präsen­tiert sich in kräfti­gem Ru­bin­rot mit zarten orangenen Re­fle­xen. In der Na­se un­glaub­lich duftin­ten­siv, vo­lu­minös und viel­schich­tig mit No­ten von dun­k­len Wald­bee­ren, Marmelade, eingelegten Früchten, Vanille, Scho­ko­la­de und un­ter­malt von feins­ten Gewürz­nu­an­cen. Am Gau­men tro­cken, kraft­voll und reich­hal­tig mit großar­ti­gem Körper und Struk­tur. Die Tannine sind mit der Frucht perfekt ausbalanciert und zusammen erreichen sie den Gaumen mit Mandel- und Walnußaromen. Sehr an­hal­ten­des und har­mo­ni­sches Fi­na­le. Der Etta­mia­no ist die Top-Se­lek­ti­on der Pri­mi­ti­vo Wei­ne der Can­ti­ne Due Pal­me.

Die Trau­ben wer­den per Hand ge­le­sen und an­sch­ließend per Hand se­lek­tiert. So­mit wer­den nur die wir­k­lich al­ler­bes­ten Trau­ben vi­ni­fi­ziert. Nach der Lese der vollreifen Trauben werden diese abgebeert und mithilfe neuer Methoden bei maximal 20°C vergoren. Dann wird er in 225 Liter umfassende Barriquefässer (Allier & Troncais) gefüllt, wo es zur sogenannten malolaktischen Gärung, also zum biologischen Säureabbau kommt. Nach neun Monaten wird er in Flaschen gefüllt, wo er noch mindestens vier Monate in Ruhe reift, bevor er auf den Markt kommt.

Dieser großartige Wein passt perfket zu Pilzrisotto, Lamm- oder anderes geschmortem Fleisch.

Zusatzinformation

Additional information

Land Italien
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inhalt in l 0.75
Rebsorte Zinfandel, Salento, Primitivo
Restzucker in g nicht verfügbar
Lage Nein
Alkohol in % 14
Säure in g nicht verfügbar
Qualität IGP
Geschmack trocken
ECOVIN Nein
Lieferzeit sofort lieferbar
VDP Nein
Artikelnummer ITAP004W005

Bewertungen

Review by:
einer der besten Rotweine, die ich bisher getrunken habe. (Veröffentlicht am 05.04.2016)

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