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2016 'Don Cosimo' Primitivo Salento trocken

von Cantine Due Palme

8,15 €

Special Price 7,60 €

Enthält Sulfite.
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0,75 L (1 Liter (l) = 10,13 €)

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Flasche(n)

Artikelnummer: ITAP004W003

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  • Bitterschokolade
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  • Brombeere
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  • Lakritz
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  • Schwarzkirschen
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  • Zimt
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Schmeckt zu...

  • Dunkl. Fleisch
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  • Gegrilltes
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  • Hartkäse
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  • Parmesan
    Parmesan
  • Wildfleisch
    Wildfleisch
 

Beschreibung

Der Primitivo Don Cosimo Salento von Due Palme ist ein mächtiger Wein, voller Charakter. Sein kräftiger Körper und das üppige Bouquet komplexer intensiver Aromen sorgen für ein langanhaltendes Trinkerlebnis.

Die im Salento beheimatete und somit autochthone Rebsorte Primitivo hat eine 3000 Jahre alte Geschichte. Die Traube ist nur spärlich mit Beeren besetzt, deren Zuckergehalt sehr konzentriert ist. Die Trauben werden früh gelesen, abgebeert und mithilfe neuer Methoden, die eine sehr behutsame Verarbeitung garantieren, kühl vergoren. Dann wird er in 225 Liter umfassende Barriquefässer (Allier & Troncais) gefüllt, gelagert und einer sogenannten malolaktischen Gärung - also dem biologischen Säureabbau - unterzogen. Nach sechs Monaten wird er in Flaschen gefüllt, wo er noch mindestens vier Monate reift, bevor er auf den Markt kommt.

Ein idealer Begleiter zu Wild, Rind oder auch reifem Hartkäse.

Zusatzinformation

Additional information

Land Italien
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inhalt in l 0.75
Rebsorte Zinfandel, Salento, Primitivo
Restzucker in g nicht verfügbar
Lage Nein
Alkohol in % 13.5
Säure in g nicht verfügbar
Qualität IGP
Geschmack trocken
ECOVIN Nein
Lieferzeit sofort lieferbar
VDP Nein
Artikelnummer ITAP004W003

Bewertungen

Review by:
Geschmacklich trifft er voll meine Erwartungen. Kann ich jederzeit weiterempfehlen. (Veröffentlicht am 03.10.2016)
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Ein leckerer Wein, von Preis-Leistungsverhältnis her gibt es aber sicher bessere. (Veröffentlicht am 10.05.2016)
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Mein Lieblings-Italiener hatte diesen Wein auf der Karte, hat mir immer gut geschmeckt.
Ich finde, das gesamte Packet, Volumen, Aroma und ein sehr guter Abgang,
bei einem guten Preis, ist hervorragend. (Veröffentlicht am 03.01.2016)
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positive Resonanz der Gäste (Veröffentlicht am 26.10.2015)
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positive Resonanz der Gäste (Veröffentlicht am 26.10.2015)
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positive Resonanz der Gäste (Veröffentlicht am 26.10.2015)
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Ein hervorragender, vollmundiger und verlässlicher Wein. Wir trinken diesen Wein seit vielen Jahren und er hat uns nie enttäuscht. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt. (Veröffentlicht am 09.08.2014)

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