2015 Ripensato R trocken (Restmenge)

von Cantine Minini

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7,30 €
Enthält Sulfite.
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Flasche(n)

Artikelnummer: ITVE004W001

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  • Pflaume
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  • Rosinen
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  • Schwarzkirschen
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  • Dunkl. Fleisch
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Beschreibung

Das Ripensato-Verfahren ist eine Spezialität aus dem Veneto. Dabei werden die Trauben zunächst wie gewohnt zu einem Rotwein vergoren. Anschließend wir dieser für einige Wochen auf die Schalen des Amarone gelegt, nachdem der Amarone abgezogen wurde. Dabei nimmt der Ripensato die reifen, marmeladigen Töne aus dem Amaronetrester auf.

Heraus kommt ein ausgesprochen dichter und reichhaltiger Rotwein, der wunderbar süße Tannine und eine reife Frucht besitzt.

Dieser Ripensato aus der Corvina-Traube überzeugt durch sein vielschichtiges Bukett mit einer schier unendlichen Aromenvielfalt. Würzige Noten von süßlicher Paprika, Rauch und Pfeffer bilden den begleitenden Unterton zu getrockneten dunklen Früchten, Backpflaumen, schwarzen Kirschen,Waldbeere und Rosine.

Durch die angenehme Säure wirkt dieser Ripensato am Gaumen sehr saftig und behält seine animierende Frische bis in den Nachhall hinein. Ein mehrfach mit der Goldmedaille der Berliner Wein Trophy ausgezeichneter Tropfen, der wunderbar zu dunklen Fleischgerichten oder norditalienischen Spezialitäten passt, aber auch solo gekonnt auf der Zunge tanzt.

Zusatzinformation

Additional information

Land Italien
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inhalt in l 0.75
Rebsorte Corvina, Amarone
Restzucker in g nicht verfügbar
Lage Nein
Alkohol in % 13.5
Säure in g nicht verfügbar
Qualität Qualitätswein b.A.
Geschmack trocken
ECOVIN Nein
Lieferzeit sofort lieferbar
VDP Nein
Artikelnummer ITVE004W001

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