2021 Riesling Tonschiefer trocken

von Weingut Dönnhoff

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Enthält Sulfite. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0,75 L (1 Liter (l) = 20,00 €)

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Flasche(n)

Artikelnummer: DENH003W005

Schmeckt nach...

  • Ananas
    Ananas
  • Aprikose
    Aprikose
  • Grüner Apfel
    Grüner Apfel
  • Mirabelle
    Mirabelle
  • Pfirsich
    Pfirsich
  • Zitrusfrüchte
    Zitrusfrüchte

Schmeckt zu...

  • Asiatisch
    Asiatisch
  • Fisch
    Fisch
  • Helles Fleisch
    Helles Fleisch
  • Krustentiere
    Krustentiere
  • Risotto
    Risotto
  • Spargel
    Spargel
  • Vegetarisch
    Vegetarisch
  • Wildfleisch
    Wildfleisch
 

Beschreibung

Der Riesling Tonschiefer von Dönnhoff wird, wie der Name bereits verrät, von Tonschieferböden der Hanglage Leistenberg geprägt. Tonschiefer schimmert anthrazit und fügt dem Riesling neben der Mineralik auch eine steinige Note bei. Wenn man dem Wein eine Farbe zuweisen würde, dann wohl ein Kornblumenblau - einerseits kühl und frisch, andererseits kraftvoll und nachhaltend.

Der Duft wird von Pfirsich und Ananas dominiert, auf der Zunge schmeckt man außerdem noch Steinobst wie Mirabelle und Aprikose. Der steinige Geschmack gibt Druck am Gaumen und verleiht dem sonst elegant wirkenden Riesling einen kraftvollen Nachhall.

Die Rieslingreben sind zwischen 25 und 30 Jahre alt, also mittleres Alter. Die Erträge werden auf 45-55 hl/ha reduziert und die Trauben werden von Hand gelesen. Nach der Lese wird ein Teil der Trauben im großen Eichenholzfass, und der andere Teil im Edelstahlfass vergoren. Das erklärt auch die cremige Zunge bei gleichzeitiger Frische.

Dönnhoffs Tonschiefer Riesling gehört zu den beliebtesten Weinen aus seinem Sortiment und wird gerne zu Gerichten mit hellem Fleisch, zu Wildgerichten oder zu Reisgerichten serviert.

Zusatzinformation

Additional information

Land Deutschland
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inhalt in l 0.75
Restzucker in g nicht verfügbar
Rebsorte Riesling
Alkohol in % 12.0
Lage Nein
Säure in g nicht verfügbar
BIO-Kontrollstelle Nein
Qualität Qualitätswein b.A.
Geschmack trocken
ECOVIN Nein
Lieferzeit Sofort lieferbar
VDP Ja
Artikelnummer DENH003W005

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