Beschreibung
Der Lagenwein Stettener Stein Grauburgunder vom Weingut am Stein hat ein delikates und komplexes Aroma von reifer Melone, frischen Kräutern und dezentem Zedernholz. Die würzigen Komponenten und orientalischen Noten verschmelzen mit der typischen Mineralität, welche Terroir gegeben ist. Im Mund verbindet sich die elegante Säure mit einem dichten, cremigen Finale.
Die 16 stündige Maischestandzeit zur vollen Entfaltung der Aromen war der Auftakt für eine kontrollierte Gärung um die 15 Grad im großen Holzfass. Anschließend folgte ein kurzes Feinhefelager um die Stoffigkeit des Weins zu erhöhen. Abschließend lagerte er zu einem Drittel in Holzfässern, der Rest in Edelstahltanks.
Dieser Grauburgunder ist ein absoluter Allrounder zu gebratenem Fisch oder hellem Fleisch.
Zusatzinformation
Additional information
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 0.75 |
| Restzucker in g | 2.0 |
| Rebsorte | Pinot Gris, Grauburgunder |
| Alkohol in % | 13.0 |
| Lage | Stettener Stein |
| Säure in g | 5.5 |
| BIO-Kontrollstelle | DE-ÖKO-022 |
|---|---|
| Qualität | Qualitätswein b.A. |
| Geschmack | trocken |
| ECOVIN | Ja |
| Lieferzeit | Sofort lieferbar |
| VDP | Ja |
| Artikelnummer | DEFR007W004R |
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