2013 Grüner Silvaner "Eselspfad" trocken (Restmenge)

von Weingut Hofmann

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18,20 €
Enthält Sulfite.
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0,75 L (1 Liter (l) = 24,27 €)

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Auszeichnungen
Gault Millau 2011: 87 Punkte

Eichelmann: 86 Punkte

Flasche(n)

Artikelnummer: DERH004W023

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  • Holz
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  • Mandeln
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  • Helles Fleisch
    Helles Fleisch
  • Kalbfleisch
    Kalbfleisch
 

Beschreibung

Der Silvaner "Eselspfad" von Jürgen Hofmann ist in der Nase hinreißend cremig mit feinst verwobenen Zitrustönen. Am Gaumen dann mit einer beeindruckenden Finesse versehen, überzeugt der Wein auf Anhieb! Die cremigen Anklänge sind spürbar, stehen aber nicht im Vordergrund und lassen den Wein dank der niedrigen, aber lebendigen Säure unglaublich tänzerisch und elegant erscheinen. Von der Finesse her ein echt großer Wein, wie er nur in Deutschland wachsen kann. Dank der für einen solchen Wein vergleichsweise geringen 13% Alkohol ist er ein Wein, bei dem man ohne Reue auch noch gern das zweite und vielleicht sogar dritte Glas trinken mag.

Hofmann lässt den Silvaner von 45-jährigen Reben im großen Holzfass spontan vergären und kann sich erneut über einen legitimen Nachfolger des genialen 2010er Jahrgangs freuen. Der Gault Millau wählte den 2010er zu einem der besten Silvaner Deutschlands!

Die Lage Appenheimer Eselspfad ist zwar nicht besonders berühmt, verfügt aber über eine solide Kalksteinunterlage, auf der die Silvaner-Reben von Jürgen Hofmann offensichtlich zur Höchstform auflaufen. So auch im 2012er Jahrgang, der spät und reif mit einer milden Säure geerntet wurde.

Dieser Silvaner passt hervorragend zu hellem Geflügel und Kalbsgeschnetzeltem.

Zusatzinformation

Additional information

Land Deutschland
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inhalt in l 0.75
Rebsorte Silvaner
Restzucker in g 2.1
Lage Appenheimer Eselspfad
Alkohol in % 12.5
Säure in g 6.6
Qualität Qualitätswein b.A.
Geschmack trocken
ECOVIN Nein
Lieferzeit sofort lieferbar
VDP Nein
Artikelnummer DERH004W023

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