Beschreibung
Der Spätburgunder Recher Herrenberg GG von Jean Stodden aus dem 2011er Jahrgang verwöhnt Nase, Zunge und Gaumen mit einem harmonischen Spiel aus Frucht, Tannin und Holz. Typische Pinot Noir Aromen von Walderdbeeren und Veilchen werden um kräftige Johannisbeere und einen rauchigen Duft ergänzt. Der Schieferboden, auf dem die Reben in der hervorragenden Lage Recher Herrenberg wachsen, spielt eine salzige Mineralität mit ein, die sich durch das strukturgebende Holz am Gaumen durchschmecken läßt.
Kühl und elegant bei kraftvollem Nachhall. Die Trauben werden von Hand selektiert und für 18 Tage auf der Maische vergoren, um eine kräftige Farbe und strukturgebende Tannine im Most zu erhalten. Der 18-monatige Ausbau in Barriquefässern stärkt die herbe und feste Struktur des Weines. Der Recher Herrenberg bietet den Trauben neben dem Grauwacke- und Schieferverwitterungsboden eine perfekte Ausrichtung nach Süden und 60% Hangneigung. Ein Steilhang, dessen besondere Formation ein Mikroklima bildet, dass den Anbau von Spätburgunder schon seit je her begünstigt und diese Region zum eleganten und facettenreichen Pinotgebiet vorangebracht hat. Einfach optimal, der Recher Herrenberg, und das schmeckt man in diesem grandiosen Wein der nicht nur jetzt sondern auch noch die nächsten 20 Jahre gut gelagert ein fantastischer Tropfen ist.
Passt hervorragend zu kräftigen und deftigen Speisen mit dunklem Fleisch. Selbst exotische Gewürze wie Kurkuma bilden ein interessantes Zusammenspiel.
Zusatzinformation
Additional information
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 0.75 |
| Rebsorte | Spätburgunder, Pinot Noir |
| Restzucker in g | nicht verfügbar |
| Lage | Recher Herrenberg |
| Alkohol in % | nicht verfügbar |
| Säure in g | nicht verfügbar |
|---|---|
| Qualität | Qualitätswein b.A. |
| Geschmack | trocken |
| ECOVIN | Nein |
| Lieferzeit | sofort lieferbar |
| VDP | Ja |
| Artikelnummer | DEAR002W016 |
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