Beschreibung
Der "Clos de Vougeot" Deutschlands, die älteste Monopollage der Welt. Der Hang des Steinbergs ist nach Süden bis Südwesten ausgerichtet. Er weist einen mittel- bis tiefgründigen, skelettreichen Boden mit guter Wasserführung auf. Dieser setzt sich im unteren Teil aus sandigem bis tonigem Lehm und im oberen aus steinigen grusigen Schieferboden zusammen. Die 3 km lange Steinmauer um den Steinberg schützt die Lage vor dem Einsickern von Kaltluft von den Höhenzügen des Taunus. Im Glas helles, jugendliches Gelb mit zarten Goldreflexen. In der Nase klarer Zitrus- und Pfirsichduft mit kräuteriger Würze und mineralischen Noten. Am Gaumen feinsaftige, nicht ganz trockene Frucht mit pflanzlicher Würze und sehr feiner Säure. Mineralische Noten am Gaumen, sehr eleganter harmonischer Stil mit gutem Abgang.
Passt zu Meeresfrüchten, Krustentieren und Fischgerichten, zu leichten Reis und Pastagerichten und zu hellem Fleisch und Geflügel. Unsere konkrete Empfehlung: Kalbsrouladen an Riesling-Jus.
Zusatzinformation
Additional information
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 0.75 |
| Rebsorte | Riesling |
| Restzucker in g | nicht verfügbar |
| Lage | Nein |
| Alkohol in % | 12.0 |
| Säure in g | nicht verfügbar |
| Qualität | Qualitätswein b.A. |
|---|---|
| BIO-Kontrollstelle | Nein |
| Geschmack | trocken |
| Lieferzeit | Sofort lieferbar |
| ECOVIN | Nein |
| VDP | Ja |
| Artikelnummer | DERG008W013 |
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