Beschreibung
Seit 25 Jahren hat die Herstellung hochwertiger Jahrgangssekte einen wichtigen Stellenwert im Weingut Klumpp. Die Trauben für diesen Riesling Jahrgangssekt brut wachsen auf zwei verschiedenen Lagen, die den Charakter des Grundweins ganz unterschiedlich prägen. Der eine Teil befindet sich auf einem sehr leichten Lössboden, dessen hoher Kalkgehalt zu besonders harmonischen, frischen Weinen mit ausgeprägter, gelbfleischiger Frucht führt. Der andere Teil wächst auf einem lehmigen Lössboden mit Muschelkalk im Untergrund und spiegelt den mineralischen Part wider.
Nach der selektiven 100%-igen Handlese während der kühlen Morgenstunden erfolgt eine Gärdauer von drei Wochen bei durchschnittlich 15°C, anschließend die Flaschengärung mit 10 Monaten Hefelager. Der sandige Lössboden prägt die filigrane Säurestruktur und unterstreicht die feinfruchtige Eleganz. Die frische Zitrusfrucht wird durch tropische Früchte ergänzt und erhält im Abgang eine angenehme Mineralität. Das lange Hefelager verleiht dem Sekt einen cremigen Schmelz und ein feines Mousseux.
Zusatzinformation
Additional information
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 0.75 |
| Rebsorte | Riesling |
| Restzucker in g | 8.0 |
| Lage | Nein |
| Alkohol in % | 12.5 |
| Säure in g | 8.1 |
| Qualität | Qualitätswein b.A. |
|---|---|
| BIO-Kontrollstelle | DE-ÖKO-039 |
| Geschmack | brut |
| Lieferzeit | Sofort lieferbar. |
| ECOVIN | Nein |
| VDP | Nein |
| Artikelnummer | DEBD008W022 |
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