2016 Silvaner Kalkmergel trocken

von Weingut Knipser

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12,40 €
Enthält Sulfite.
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0,75 L (1 Liter (l) = 16,53 €)

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Flasche(n)

Artikelnummer: DEPF003W061

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  • Birne
    Birne
  • Stachelbeere
    Stachelbeere
  • Zitrusfrüchte
    Zitrusfrüchte

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  • Fisch
    Fisch
  • Geflügel
    Geflügel
  • Helles Fleisch
    Helles Fleisch
 

Beschreibung

Mit dem 2014er Jahrgang hat das Weingut Knipser zum ersten Mal neben dem Basis-Silvaner auch einen Kalkmergel-Silvaner gekeltert. Er stammt von ca. 30 Jahre alten Reben, die auf der von Kalkmergelboden geprägten Spitzenlage Großkarlbacher Burgweg wachsen. Selektiv per Hand gelesen und manuell ertragsreduziert wurde er im großen Holzfass (1800 Liter) ausgebaut und reifte bis Juni des folgenden Jahres auf der Feinhefe. Hellgelb leuchtend im Glas kann er sogleich mit Aromen exotischer Früchte und Stachelbeeren punkten. Feine, aber bestimmte Düfte von Holunderblüten sind ebenfalls enthalten. Mit herrlich durchgegoren-trockener Charakteristik erreicht er den Gaumen und kann sich dennoch saftig entfalten. Die Fruchtaromatik changiert nun in Richtung Birne und Zitrusaromen, unterlegt von einer feinen Mineralik.

Ein guter Begleiter zu Süßwasserfischen (z. B. Karpfen), Geflügelgerichten und hellem Fleisch.

Zusatzinformation

Additional information

Land Deutschland
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inhalt in l 0.75
Rebsorte Silvaner
Restzucker in g 2.8
Lage Nein
Alkohol in % 12.5
Säure in g 6.9
Qualität Nein
Geschmack trocken
ECOVIN Nein
Lieferzeit sofort lieferbar
VDP Ja
Artikelnummer DEPF003W061

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