Beschreibung
Aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Lagrein wurde diese Cuvée gekeltert. Die Trauben stammen von zum Casòn Hirschprunn gehörenden Lagen und von Steilhängen auf dem Margreider Schuttkegel. Nach Süd-Osten ausgerichet und mit von Dolomitkalk geprägtem Boden ausgestattet, profitieren die Reben dort von den deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Der Wein wurde über 18 Monate in kleinen Holzfässern aus französischer Eiche ausgebaut (bis zu 1/3 neue Fässer). In einem sehr tiefen Kirschrot mit rubinfarbenen Reflexen präsentiert er sich und entfaltet ausladend fruchtige Aromen von schwarzen und roten Beeren und Kirschen. Eine zarte Holzwürze begleitet das Bouquet. Im Mund kraftvoll und kompakt umschmiegt die konzentrierte, süße und saftige Frucht alle Geschmacksknospen. Frische und ein spürbarer Gerbstoff geben ein zugkräftiges Paar ab und ziehen sich bis in das lange und immer noch fruchtige Finale hinein.
Empfehlenswert zu gebratenem oder gegrilltem Rind, Lamm, Wild und reifem Käse.
Zusatzinformation
Additional information
| Land | Italien |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 0.75 |
| Rebsorte | Merlot, Lagrein, Cabernet Sauvignon |
| Restzucker in g | nicht verfügbar |
| Lage | Nein |
| Alkohol in % | 13.5 |
| Säure in g | 4.4 |
| Qualität | IGT |
|---|---|
| BIO-Kontrollstelle | IT-BIO-013 |
| Geschmack | trocken |
| Lieferzeit | sofort lieferbar |
| ECOVIN | Nein |
| VDP | Nein |
| Artikelnummer | ITST002W037 |
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