Beschreibung
Der Casòn Weißwein ist eine Cuvée aus Viognier, Pinot Grigio und Chardonnay. Die Trauben stammen von zum Ansitz Casòn Hirschprunn gehörenden Parzellen auf dem Margreider Schuttkegel und den über dem Dorf befindlichen Steilhängen, die nach Süd-Osten ausgerichtet sind. Sandiger, steiniger Doomitkalk prägt den Boden und warme bis heiße Tage werden von milden und kühlen Nächten unterbrochen. Nach sanfter Pressung der Trauben und spontaner Gärung in Barriques aus französischer Eiche reifte dieser Wein über elf Monate im Fass. Wenn er ins Glas kommt, leuchtet er in hellem Strohgelb und funkelt mit grünlichen Reflexen. Dabei entfalten sich reife Fruchtaromen von Pfirsich, Quitte, Mango, ergänzt von Vanille und gerösteten Mandeln. Im Ansatz am Gaumen breit und sanft. Angenehm füllig und kräftig erfüllt er den Mund, wobei die feinwürzige Holznote gut und harmonisch eingebunden ist. Im Abgang mit erfrischender Säure. Er ist bis ca. 2021 trinkreif.
Toll zu Fischgerichten, Muscheln, Krustentieren und Geflügel
Zusatzinformation
Additional information
| Land | Italien |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 0.75 |
| Rebsorte | Viognier, Pinot Grigio, Chardonnay |
| Restzucker in g | nicht verfügbar |
| Lage | Nein |
| Alkohol in % | 13.5 |
| Säure in g | 5.4 |
| Qualität | IGT |
|---|---|
| BIO-Kontrollstelle | IT-BIO-013 |
| Geschmack | trocken |
| Lieferzeit | sofort lieferbar |
| ECOVIN | Nein |
| VDP | Nein |
| Artikelnummer | ITST002W036 |
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