Beschreibung
Der Paulinshofberg stellt die nahtlose Fortsetzung der ungleich bekannteren Lage Brauneberger Juffer dar. Hier ist der Boden im Vergleich zum Paulinsberg etwas leichter, d.h. ein höherer Steinanteil und nicht so viel Boden. Hier müssen sich die Wurzeln noch etwas tiefer graben, um auch im Sommer noch genügend Wasser zu haben. Besonders gut eignet sich der Weinberg aus den Pflanzjahren 1960 und 1971 für Weine mit einer gewissen Restsüße. So werden in zwei bis drei Durchgängen die gesunden von den edelfaulen Trauben getrennt. Die goldgelben Trauben werden zu Paulinshofberg "feinherb", die Botrytistrauben zu "Spät- oder Auslese", je nach Jahrgang. In der Nase lassen sich Pfirsich und Zitrusnoten erkennen. Eine leichte, aber gut eingebundene Reifenote, Apfel und florale Elemente sind mit von der Partie. Mit guter Nachhaltigkeit, mineralischen Tönen und einem feinsaftigen Abgang ist diese liebliche Spätlese ein vielschichtiger Leckerbissen!
Zu empfehlen zu leichten Salaten und Weichkäse.
Zusatzinformation
Additional information
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 0.75 |
| Restzucker in g | 53.5 |
| Rebsorte | Riesling |
| Alkohol in % | 8.5 |
| Lage | Paulinshofberg |
| Säure in g | 8.8 |
| BIO-Kontrollstelle | Nein |
|---|---|
| Qualität | Spätlese |
| Geschmack | lieblich |
| ECOVIN | Nein |
| Lieferzeit | Sofort lieferbar |
| VDP | Nein |
| Artikelnummer | DEMS006W002 |
Bewertungen
Review by: Werner
Diesen Wein habe ich für Amerikaner ausgewählt. Sie fanden ihn großartig, denn mit trockenen Weinen tun sie sich noch etwas "schwer". (Veröffentlicht am 07.04.2016)
Review by: Simone
Kauf ich wieder. (Veröffentlicht am 08.12.2015)
Review by: Hans Theo
Perfekte Balance von Riesling-Säure und Restzucker.
Zu diesen Konditionen glaube ich nicht mehr zu toppen, wirkliche Spitzenklasse! (Veröffentlicht am 05.10.2015)
Zu diesen Konditionen glaube ich nicht mehr zu toppen, wirkliche Spitzenklasse! (Veröffentlicht am 05.10.2015)
Review by: Carl
Absolut prima! Von weine.de (Veröffentlicht am 14.10.2013)
Review by: Leane
Der Wein schmeckt sehr gut,er ist fruchtig und lieblich. (Veröffentlicht am 26.08.2013)
Review by: Marc
Diese Spätlese ist wirklich unglaublich lecker. Obwohl ich Weißwein sonst eher im Sommer trinke, hat mir dieser Wein auch im Winter geschmackt.
Die Süße ist intensiv, aber nicht zu stark und der Geschmack einfach klasse. (Veröffentlicht am 05.03.2013)
Die Süße ist intensiv, aber nicht zu stark und der Geschmack einfach klasse. (Veröffentlicht am 05.03.2013)
Review by: Maxi
Leicht wie eine laue Sommernacht. Einfach nur wahnsinnig lecker! (Veröffentlicht am 04.01.2012)
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