Beschreibung
Die Trauben für diesen Riesling aus dem Weingut Markus Molitor, stammen aus den typischen Rieslinglagen der Mittelmosel. Diese werden im Oktober gelesen, schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wird der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich das vielschichtige, fruchtige Aroma des Weins voll ausprägen kann. Ein schonender Ausbau im Edelstahltank sowie teilweise im großen Holzfass, mit langer Lagerung auf der Feinhefe, folgt im Anschluss an die Gärung. Klar, kühl, fein und „typisch Riesling“ in der Nase. Am Gaumen überraschend dicht und aromenintensiv. Ein animierender Riesling, der seine mineralischen Finessen erst im Nachklang deutlich zum Vorschein bringt.
Wir empfehlen den Haus Klosterberg Riesling zu zartem hellen Fleisch wie Fisch oder Geflügel.
Zusatzinformation
Additional information
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 0.75 |
| Restzucker in g | nicht verfügbar |
| Rebsorte | Riesling |
| Alkohol in % | 11.5 |
| Lage | Nein |
| Säure in g | nicht verfügbar |
| BIO-Kontrollstelle | Nein |
|---|---|
| Qualität | Qualitätswein b.A. |
| Geschmack | trocken |
| ECOVIN | Nein |
| Lieferzeit | Sofort lieferbar |
| VDP | Nein |
| Artikelnummer | DEMS010W011 |
Bewertungen
Review by: Martin
da stimmt aber wirklich alles, toller mosel-riesling (Veröffentlicht am 14.05.2016)
Review by: Reinhard
Fruchtig trocken weich. Kenne den Wein durch einen Besuch im Restaurant (Veröffentlicht am 14.07.2015)
Review by: Oliver
Der Wein ist für einen 2013er noch sehr frisch und voller Fruchtaromen. Ich kenne ihn eben aus jahrelangem Weingenuss (Veröffentlicht am 10.03.2015)
Review by: Christina
köstlich (Veröffentlicht am 19.01.2015)
Review by: Jochen
Wie Riesling schmecken soll. Cittimarkt Kiel (Veröffentlicht am 17.11.2014)
Review by: Paxos
Kennengelernt haben wir die Weine von Molitor bei einer Weinprobe auf dem Weingut- absolut empfehlenswert! Ebenso wie bei der Weinverkostung sind die Weine auch danach zu Hause unschlagbar süffig und das zu einem durchaus fairen Preis für diese Qualität. (Veröffentlicht am 26.11.2013)
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