2017 Pinot Noir Réserve trocken

von Weingut Oliver Zeter

Schreiben Sie die erste Kundenmeinung

22,00 €
Enthält Sulfite. inkl. 16% MwSt., zzgl. Versandkosten
0,75 L (1 Liter (l) = 29,33 €)

Lieferzeit: Nicht auf Lager

Artikelnummer: DEPF022W030

Schmeckt nach...

  • Blaubeere
    Blaubeere
  • Brombeere
    Brombeere
  • Holz
    Holz
  • Schwarzkirschen
    Schwarzkirschen

Schmeckt zu...

  • Dunkl. Fleisch
    Dunkl. Fleisch
  • Gegrilltes
    Gegrilltes
  • Wildfleisch
    Wildfleisch
 

Beschreibung

Für die Cuvée  des Pinot Noir Réserve trocken hat das Weingut Oliver Zeter besonders schwachwüchsige, kleinbeerige Pinot Noir-Trauben aus der Lage Nußdorfer Bischofskreuz und Trauben von burgundischen Klonen aus dem Heiligenberg in Maikammer, einem Hügel mit besonders dichtem und kalkreichem Untergrund, vereint. Im Keller fand ein sehr traditioneller Ausbau statt, wie er auch von den besten Kollegen im Burgund gepfegt wird: Die Trauben wurden nur teilweise entrappt, eingemaischt und in kleinen Behältern vergoren. Die Remontage erfolgte mehrfach am Tag von Hand. Den anschließenden Feinschliff bekommt der Wein durch den Ausbau in neuen und zur anderen Hälfte in gebrauchten 300 Liter Barriques aus Vogesen- und Alliereiche. Dieser Rotwein stellt seine deutsche Herkunft nicht zur Schau, er ist stilistisch eher dem burgundischen Stil zuzuordnen. Er lässt sich Zeit bevor er sich präsentiert, ist nicht massiv sondern elegant. Hier ergibt die Kombination von komplexem Fruchtspiel und straffer Struktur einen facettenreichen, dichten Wein mit vielschichtigem Nachhall.

Genießen Sie diesen Wein gerne zu Fleischgerichten mit dunklen Saucen oder gerne auch zu Wildfleisch,

Zusatzinformation

Additional information

Land Deutschland
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inhalt in l 0.75
Rebsorte Pinot Noir
Restzucker in g 0.5
Lage Nein
Alkohol in % 13.0
Säure in g 5.3
Qualität Qualitätswein b.A.
BIO-Kontrollstelle Nein
Geschmack trocken
Lieferzeit sofort lieferbar
ECOVIN Nein
VDP Nein
Artikelnummer DEPF022W030

Bewertungen

Nur registrierte Kunden können Bewertungen abgeben. Bitte melden Sie sich an oder registrieren Sie sich