2021 Viognier trocken

von Weingut Oliver Zeter

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Enthält Sulfite. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
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Artikelnummer: DEPF022W018

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Beschreibung

Viognier ist eine alte Rebsorte, die von der Rhône stammt und in Deutschland aufgrund der klimatischen Verhältnisse noch kaum angebaut wird. Der Anbau dieser Sorte gestaltet sich aufgrund ihrer enormen Fertilität in unseren Breiten als sehr arbeitsintensiv. Die Lese erfolgt zumeist per Hand. Anschließend werden die Trauben gemahlen und gepresst. Der Saft wird sofort in gebrauchte Tonneaux aus französischer Eiche gelegt, dort wird der Most spontan vergoren. Im Frühling tritt automatisch der biologische Säureabbau ein, danach liegt der Wein bis zum Sommer auf seiner Feinhefe, welche in regelmäßigen Abständen aufgerührt wird (Battonage). Der Viognier ist ein opulenter Wein, enorm reich im Geschmack mit Noten von Orangenblüte, Mandarinen, Aprikose und Panna Cotta.

Zusatzinformation

Additional information

Land Deutschland
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inhalt in l 0.75
Restzucker in g 1.4
Rebsorte Viognier
Alkohol in % 14.0
Lage Nein
Säure in g 4.4
BIO-Kontrollstelle Nein
Qualität Qualitätswein b.A.
Geschmack trocken
ECOVIN Nein
Lieferzeit Sofort lieferbar
VDP Nein
Artikelnummer DEPF022W018

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