Beschreibung
Extrem konzentriert und selten: der Riesling Eiswein von Dr. Loosen. Ein Aromenfeuerwerk mit Honig- und Pfirsichnoten. Diesen Wein zeichnet neben seiner dichten Frucht auch die extreme Langlebigkeit aus.
Um einen Eiswein lesen zu können muss es in einem Gebiet warm genug sein um Trauben anbauen zu können, aber kalt genug werden um die Trauben bei -8 Grad lesen zu können. Daher ist es nur in wenigen Jahren möglich, einen Eiswein an der Mosel im Steilhang zu ernten. Meist werden die Trauben nachts oder in den frühen Morgenstunden geerntet und sofort im noch gefrorenen Zustand gekeltert. Tropfenweise wird eine hoch konzentrierte Essenz gewonnen, während der gefrorene Wasseranteil der Traube in der Schale zurück bleibt. Das macht diesen Wein selten und rar.
Der Dr. Loosen Eiswein passt hervorragend zu Schimmelkäsen, Geflügelleber, Desserts aus Früchten oder Eis. Wir empfehlen, den Eiswein auf ca. 6 Grad herunter zu kühlen und in 5 cl Gläsern zu servieren.
Um einen Eiswein lesen zu können muss es in einem Gebiet warm genug sein um Trauben anbauen zu können, aber kalt genug werden um die Trauben bei -8 Grad lesen zu können. Daher ist es nur in wenigen Jahren möglich, einen Eiswein an der Mosel im Steilhang zu ernten. Meist werden die Trauben nachts oder in den frühen Morgenstunden geerntet und sofort im noch gefrorenen Zustand gekeltert. Tropfenweise wird eine hoch konzentrierte Essenz gewonnen, während der gefrorene Wasseranteil der Traube in der Schale zurück bleibt. Das macht diesen Wein selten und rar.
Der Dr. Loosen Eiswein passt hervorragend zu Schimmelkäsen, Geflügelleber, Desserts aus Früchten oder Eis. Wir empfehlen, den Eiswein auf ca. 6 Grad herunter zu kühlen und in 5 cl Gläsern zu servieren.
Zusatzinformation
Additional information
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 0.187 |
| Rebsorte | Riesling |
| Restzucker in g | nicht verfügbar |
| Lage | Nein |
| Alkohol in % | nicht verfügbar |
| Säure in g | nicht verfügbar |
| Qualität | Eiswein |
|---|---|
| BIO-Kontrollstelle | Keine Angabe |
| Geschmack | edelsüß |
| Lieferzeit | sofort lieferbar |
| ECOVIN | Nein |
| VDP | Ja |
| Artikelnummer | DEMS011W007 |
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