2014 Spätburgunder Eichberg GG trocken

von Weingut Salwey

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39,00 €
Enthält Sulfite.
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0,75 L (1 Liter (l) = 52,00 €)

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Flasche(n)

Artikelnummer: DEBD006W017

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  • Erde
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  • Kirsche
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  • Kräuter
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  • Preiselbeere
    Preiselbeere
  • Rote Johannesbeere
    Rote Johannesbeere
  • Sauerkirsche
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  • Dunkl. Fleisch
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  • Ente
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  • Pasta
    Pasta
  • Wildfleisch
    Wildfleisch
 

Beschreibung

Der Spätburgunder vom Eichberg Großes Gewächs ist ein Rotwein mit ausgeprägter Frucht, der trotzdem mineralisch ist dank des Vulkanaschebodens, auf dem die Reben stehen. Im eleganten Jahrgang 2014 wurde der Anteil an neuen Barriques auf 20% gesenkt, um die reine Frucht der Spätburgunder Beeren zu erhalten.

Im Glas zeigen sich Aromen von hellen Beerenfrüchten und eine kühle Würze. Ein sehr eleganter, trinkfreudiger Spätburgunder, der sicherlich noch einige Jahre der Reifung auf der Flasche benötigt um sein volles Potenzial zu entfalten.

Der Eichberg war ursprünglich tatsächlich mit Eichen bepflanzt und wurde 1820 erstmals mit Reben bestockt. Er rahmt Oberrotweil an seiner nordwestlichen Seite ein und grenzt den Ort zur Nachbargemeinde Bischoffingen hin ab.  Der Untergrund ist verwitterter, schwarzer Vulkanboden aus Aschetuff und Basaltstein mit geringer Lößauflage, auf dem die Reben tief Wurzeln können. 

Passt wunderbar zu Taubenbrust mit Maronenpurée und Rosenkohl, oder Ente aus dem Ofen mit Rotkohl und Kartoffelpürée. In jungen Jahren sollte der Wein vor dem Genuss dekantiert werden.

Zusatzinformation

Additional information

Land Deutschland
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inhalt in l 0.75
Rebsorte Spätburgunder, Pinot Noir
Restzucker in g 1.7
Lage Nein
Alkohol in % 12.5
Säure in g 6.2
Qualität Nein
Geschmack trocken
ECOVIN Nein
Lieferzeit sofort lieferbar
VDP Ja
Artikelnummer DEBD006W017

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