2016 'Hensel und Gretel' Weißwein trocken

von Markus Schneider

12,90 €
Enthält Sulfite.
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0,75 L (1 Liter (l) = 17,20 €)

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Artikelnummer: DEPF004W020

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  • Birne
    Birne
  • Litschi
    Litschi
  • Mandeln
    Mandeln
  • Maracuja
    Maracuja

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  • Helles Fleisch
    Helles Fleisch
  • Vegetarisch
    Vegetarisch
 

Beschreibung

Die trockene Cuvée aus Grau- und Weißburgunder der beiden Weinmacher Markus Schneider und Thomas Hensel ist eine ganz besondere Kostbarkeit. Denn hier haben sich zwei junge und innovative Weinliebhaber zusammengetan und einen Wein geschaffen, der seinem Namen alle Ehre macht: Er ist einfach märchenhaft.

Er wurde aus 90 % Grauburgunder- und 10 % Weißburgundertrauben komponiert, die aus der Dürkheimer und Ellerstadter Feldmark stammen. Nach der gemeinsamen Handlese wurden sie zur optimalen Aromaextraktion sechs Stunden auf der Maische belassen. Die kontrollierte Gärung erfolgte teils im Holzfass, teils im Edelstahltank. Danach durfte die Cuvée 150 Tage im Barrique in zweiter Belegung reifen.

Im Glas strahlt der Hensel und Gretel-Weißwein in goldschimmernden Farbe. Die Nase wird von reifen, herbstlichen Äpfeln, Pfirsich und Honignuancen bestimmt. Im Mund entfaltet sich er sich vielschichtig und komplex. Hier ergänzen sich die würzigen Noten des Grauburgunders galant mit denen des Weißburgunders und verleihen ihm einen saftig-fruchtigen Schwung mit mineralischem Zentrum. Sanfte Aromen von Birne, Maracuja, Litschi und Mandeln begleiten das Geschmackserlebnis. Der Ausbau im Barrique zahlt sich durch sein perfekt eingebundenes Holz aus.

Schmeckt gut zu hellem Fleisch oder vegetarischen Gerichten.

Zusatzinformation

Additional information

Land Deutschland
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inhalt in l 0.75
Rebsorte Weißburgunder, Pinot Gris, Pinot Blanc, Grauburgunder
Restzucker in g 5.2
Lage Nein
Alkohol in % 11.9
Säure in g 6.7
Qualität Qualitätswein b.A.
Geschmack trocken
ECOVIN Nein
Lieferzeit sofort lieferbar
VDP Nein
Artikelnummer DEPF004W020

Bewertungen

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Super Frucht Aromen nach Birne und Maracuja, ein toller Wein von zwei ebenso tollen Winzern (Veröffentlicht am 10.04.2016)
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