Wein zu Pizza, Ars vivendi
Zu einem gelungen italienischen Abend gehören Pizza und Wein – so weit so gut! Aber welcher Wein sollte serviert werden? Zu einer rustikalen Pizza, wie z.B. mit Salami sollte ein kräftiger Rotwein serviert werden. Wer eine Pizza mit Meeresfrüchten oder Lachs bevorzugt, sollte statt des kräftigen Rotweins eher zu einem leichteren Weißwein greifen, z.B. zu einem Chardonnay. Grundsätzlich sollte bei der Zusammenstellung von Pizza und Wein auf den Belag der Pizza geachtet werden, denn dieser gibt den Ausschlag für die Auswahl des Weines.
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2022 'Fidelius' Weiß trocken
Harmonisch und fruchtig, dezente Süße und feine Säure. Ein spritziger und unbeschwerter Wein. -
2018 Dr. Heger Ihringer Spätburgunder trocken
Dr. Heger Spätburgunder: samtig, würzig, mit Waldbeer-Aroma und charaktervoller Würze. -
2020 Picadeiro Pinot Noir & Touriga Nacional trocken
Dunkles Rot, reichhaltiges Bukett, saftig, elegant und seidig am Gaumen. Toller Begleiter zur ital. Küche!