Wein zu Risotto, eine kulinarische parnerschaft
Risotto ist ein norditalienisches Reisgericht, das in vielen Variationen zubereitet wird. Ein guter Wein, ein hochwertiger Fond und Rundkornreis von guter Qualität sind Garanten für bestes Risotto. Risotto wird wie Pasta als erster Hauptgang (primo platto) oder als Beilage zu einem Schmorgericht wie z. B. Risotto alla milanese zu Kalbshaxe (Ossobuco alla milanese) serviert. Welcher Wein zu welchem Risotto passt, hängt von der Zubereitung ab. So kann man einen kräftigen Merlot sehr gut zu einem Risotto mit Pilzen reichen. Ein kräftiger Weißwein harmoniert besonders gut zu einem Risotto mit Käse.
Beliebte Klicks
-
2022 Weissburgunder 'Löss' trocken - BIO
von Weingut Klumpp
Rassiger Weißburgunder mit saftigen Yuzu, Grapefruit & Limettenaromen. Ein Finessenwein!15,00 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 20,00 €) -
2020 HORIZONT Chardonnay - BIO trocken - BIO
Rauchige Mineralik und exotische Früchte. Saftiger, langer Nachhall. Voller Druck und Substanz. -
2019 ERDKREIS Weintal Grüner Veltliner - BIO trocken - BIO
Saftige, reife Exotik und mineralische Würze. Dicht und druckvoll, tolle Süße. Pfeffriges Finale. -
2016 EDITION 'Z' - ELEMENTAR Grüner Veltliner trocken - BIO
Leichtigkeit und Kraft. Ruhig und würzig-kräutrig. Druckvoll, erdig-saftig und mit kühler Mineralik. -
Trockene Riesling-Lieblinge (12x)
Probierpaket: Riesling - Die Königin der Rebsorten. Schmecken und schätzen Sie Qualität. -
2019 Grauburgunder Oberrotweiler 'RS' trocken
von Weingut Salwey
Eleganter Grauburgunder RS v. Salwey: rassig, vollmundig, mit langem Nachhall. -
2017 Grauburgunder Henkenberg GG trocken
von Weingut Salwey
Elegant und fruchtbetont, wunderbare Balance von Säure, Frucht und Körper. Reifepotenzial! -
2021 #GVLTAT Grüner Veltliner 1L
Apfel, Grapefruit und Birne, exotisch bis pfeffrig-würzig, lebendige Säure und ein Hauch von Süße.