Wein zu Hartkäse, Manchego, Percorino & Co.
Rotwein und Hartkäse sind die perfekten Partner bei Tisch! Aber das lässt sich nicht pauschalisieren. Richtig ist, dass ein kräftiger Käse einen kräftigen Wein benötigt. Nur ein ausbalanciertes Zusammenspiel verspricht echten Genuss. Immer wieder besteht ein Missverständnis zwischen den Tanninen des Rotweins und dem Milcheiweiß im Käse. Hartkäse wie Parmesan oder Manchego sind hervorragende Begleiter für einen deutlichen Rotwein. Fruchtige Rote mit einer feinen Milde gehen bei würzigen Käsesorten schnell unter, ein Umstand, der sogar den Einsatz von Weißweinen erlaubt! Nachfolgend einige Beispiele zur Kombination von Hartkäse mit Wein.
Beliebte Klicks
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2020 'Zolla' Primitivo di Manduria trocken
Italienischer Rotwein Zolla Primitivo di Manduria, stoffig & würzig, ideal zu Fleisch. -
5+1 Aktion: 2020 Centine Toscana Rosso trocken
von Castello Banfi
Rubinroter Castello Banfi Centine Toscana Rosso mit süß-würzigen Noten. Ideal zu Fleisch und Käse. -
2021 Lagrein trocken
Intensiv fruchtige und würzige Geschmacksnuancen; Harmonie der Gegensätzlichkeit! -
2021 Terre Siciliane 'Benuara' Rosso trocken
von Cusumano
Intensive, facettenreiche Frucht mit dem Duft von Gewürzen. Barrique gereift. Superstoff! -
2021 Saulheimer Spätburgunder Kalkstein trocken
von Weingut Thörle
Spätburgunder Weingut Thörle: Trocken, extraktrich, Waldbeeren-Aroma, mineralischer Abgang. -
2022 Merlot 'Answer' trocken
Samtig weicher Merlot 'Answer' von Emil Bauer, vollmundig mit dunklen Beerenaromen. -
2019/2020 'Due Lune' Nerello Mascalese & Nero d'Avola trocken
von Cantine Cellaro
Sizilianischer Cantine Cellaro Rotwein: rubinrot, fruchtig-würzig, kraftvoll mit langem Abgang. -
2021/2022 Cuvée Noir trocken
Intensive Aromen, facettenreicher Körper, klar strukturiert mit reifen Tanninen. -
2021 Volkacher Spätburgunder trocken
Filigrane Struktur, Aromen von Kirschen und Waldfrüchte, feine, würzige Säure mit weichem Tannin. -
2022 Caspar Rotwein Cuvée trocken - BIO
von Weingut Gabel
Kräftiger, würziger Rotwein mit wunderbarer Frucht, für einen gemütlichen Abend.9,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 12,67 €) -
2019 NOIR Rotweincuvée trocken
von Weingut Thörle
Vollreife Kirschen, Beeren, Tabak und Schokolade. Im Abgang sehr weich, rund und harmonisch. -
2020 Kaiken Malbec Ultra trocken
von Montes-Kaiken
Ein authentischer Ausdruck des Terroirs von Mendoza. Angenehm und unglaublich lang am Gaumen. -
2019 Spätburgunder trocken - BIO
von Weingut Fußer
Fruchtiger Spätburgunder Gutswein aus der Pfalz, handselektiert von Weingut Fußer.12,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 16,67 €) -
2021 Spätburgunder Probstey trocken
von Weingut Thörle
Probstey - trockener Rotwein mit vielschichtigem Beerenaroma und feinen Tanninen -
2019 'Lindenburg' Lagrein trocken - BIO
Frisch-fruchtiger, kraftvoller Körper, ergänzt durch würziges, intensives Bouquet!30,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch IT-BIO 013. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 40,67 €) -
2021 Cabernet Sauvignon 'Philosophy' trocken
Süßliche Beerennoten, grüne vegetabile Aromen mit einer gut eingebundenen, feinen Tanninstruktur. -
2020 'Casale Vecchio' Montepulciano d'Abruzzo trocken
von Farnese-Fantini
Fruchtiger Montepulciano d'Abruzzo mit Aromen von Beeren und Gewürze, ideal zu Grillfleisch. -
2022 Merlot Reserva trocken
von Montes
Chilenischer Rotwein von Montes, trocken, aromatisch, passt perfekt zu Gegrilltem.