Wein zu Wildfleisch, Reh, Wildschwein, Hirsch & Co.
Nichts bringt man so sehr in Verbindung wie Herbst und Wild. Doch welcher Wein ist hier der Richtige? Im Grunde kann es nur ein Rotwein mit Wildgerichten richtig aufnehmen. Einzige Ausnahme sind hier Wildgeflügel und sogn. Kleinwild wie Kaninchen. Zu Reh, Hirsch oder Wildschwein sollte man auf jeden Fall einen Rotwein servieren. Dieser sollte kräftig im Aroma sein um eine perfekte Harmonie zwischen dem intensiven Wildgeschmack und dem Wein zu erreichen. Eine gute Wahl wäre hier ein kräftiger Spätburgunder bzw. Pinot Noir.
Beliebte Klicks
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2019 Blaufränkisch Himmelreich trocken - BIO
von Weingut Klumpp
Komplex und elegant in der Nase, am Gaumen unterstützen feine Tannine das intensive Geschmackserlebnis.25,00 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 33,33 €) -
2016 Lou Coucardié Rouge Costières de Nîmes trocken - BIO
Kräftige schwarzen Beeren, Eukalyptus und Vanille, voll und samtig, seidige Tannine, langer Abgang. -
2019 'Das kleine Kreuz' trocken
von Weingut Rings
Samtiger, kraftvoller Rotwein mit Aromen von Beeren, Eukalyptus, Kakao und Tabak. -
2019 'Das Kreuz' trocken
von Weingut Rings
Tiefgründiger 'Das Kreuz' Rotwein, reich an Aromen von Beeren, Eukalyptus, Kakao und Tabak. -
2018 'Wintersemester' Rot Master trocken
von Weingut Studier
Opulenz vereint mit aromatischer Heidelbeerfrucht, wirkt am Gaumen nach, wärmt und beflügelt die Sinne. -
2019 Director's Reserve Red trocken
Reife Fruchtaromen, Noten von Cassis und schwarzen Johannisbeeren mit langem Nachhall. -
2017 Circumstance Mourvèdre trocken
Reife Himbeeraromen, sommerliche Kräuternoten und Vanille mit einem ausbalancierten Abgang.