Wein zu Geschmortem, Gulasch, Rinderbraten und mehr
Schmoren ist ein Zusammenspiel verschiedener Garmethoden. Braten, Kochen und Dünsten gehen nahtlos ineinander über und bieten sich vor allem bei der Zubereitung von Fleisch an. Dabei findet neben den Gewürzen, Zwiebeln und Pilzen auch der passende Wein Verwendung. Das gilt für die Zubereitung und für den eigentlichen Verzehr. Dabei sollte in der Küche und bei Tisch der gleiche Weinzum Einsatz kommen. Das verhindert ein überspielen der Aromen, den der verwandt Wein zieht in den Braten ein und nimmt dessen Charakter an. Weitere Tipps dazu findet ihr unten.
Beliebte Klicks
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5+1 Aktion: 2020 Centine Toscana Rosso trocken
von Castello Banfi
Rubinroter Castello Banfi Centine Toscana Rosso mit süß-würzigen Noten. Ideal zu Fleisch und Käse. -
2018 'Luitmar' Rotwein trocken
LUITMAR Rotwein von Philipp Kuhn: Waldfruchtaromen, Holznoten, kraftvoll & preisgekrönt. -
2020 Antico Feudo della Trappola trocken
von Barone Ricasoli
Fruchtig, elegant, samtig weich und komplex, ein Wein mit langem Abgang. Unbedingt probieren! -
2017 Bragagna Cabernet Sauvignon trocken
von Avanzi
Elegant und voll mit Noten roter Früchte, Vanille, Marmelade und deutlichem Tannin. -
2020 'Mano Negra' Rotwein trocken
Mano Negra von Philipp Kuhn: Trockene Rotweincuvée mit Aromen von Kirsche, Pflaume und Lebkuchen. -
2021 Kaiken Estate Malbec trocken
von Montes-Kaiken
Ein überraschend großer Wein zum überraschend kleinen Preis. Der argentinische Geheimtipp! -
2019/2021 'Hensel und Gretel' Cabernet trocken
Trockener Cabernet Sauvignon mit Cassis- & Kakao-Aroma, ideal zu Wild und Geschmortem. -
2021 Cabernet-Sauvignon – Alpha trocken
von Montes
Exquisiter Wein von ausgesuchter Klasse und Finesse. Satte Frucht und würzige Aromen in Harmonie! -
2021 'Riff' Cabernet & Merlot trocken
von Cantina Riff
Rubinrote Cuvée von Alois Lageder, fruchtiges Bukett, feine Tannine und vielschichtiges Fruchtspiel. -
2021/2022 Cuvée Noir trocken
Intensive Aromen, facettenreicher Körper, klar strukturiert mit reifen Tanninen. -
2019/2020 Cabernet Sauvignon trocken
von Weingut Zelt
Trockener Mario Zelt Cabernet Sauvignon mit kräuterwürziger Note & mineralischem Abgang. -
2020 Rondeur Reserve - Appassimento Pays d'Oc halbtrocken
von La Grange
Halbtrockener Rondeur RESERVE, intensiv, Beerenfrucht-Aroma, perfekt zu Wild & Desserts. -
2019 NOIR Rotweincuvée trocken
von Weingut Thörle
Vollreife Kirschen, Beeren, Tabak und Schokolade. Im Abgang sehr weich, rund und harmonisch. -
2021 Cabernet Sauvignon 'Philosophy' trocken
Süßliche Beerennoten, grüne vegetabile Aromen mit einer gut eingebundenen, feinen Tanninstruktur. -
2022 Merlot Reserva trocken
von Montes
Chilenischer Rotwein von Montes, trocken, aromatisch, passt perfekt zu Gegrilltem. -
2020 Pinot Noir Osthofen trocken - BIO
von Weingut Karl May
Trockener Rotwein Karl May Blutsbruder Cuvée Rosé - reifer, heller Genuss, plump und fruchtig.14,90 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 19,87 €) -
2022 Rosé Cabernet & Merlot "Aufwind" trocken
von Thomas Hensel
Leuchtender Rosé Aufwind - fruchtiger Duft nach Erdbeere und Himbeere, perfekt für Grillabende. -
2018 Merlot & Cabernet Sauvignon Freinsheim trocken
von Weingut Krebs
Krebs Bordeaux-Cuvée: fruchtig, samtig, mit Aromen von Kirsche, Cassis, Pflaume.