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Weingut Villa Wolf, Wachenheim in der Pfalz
Das Weingut Villa Wolf – von manchen auch J. L. Wolf genannt – verdankt seinen Namen einem Landhaus, das 1843 im Stil einer italienischen Villa für das schon seit 1756 bestehende Weingut errichtet wurde. Hinter dieser Namensgebung steckt einer der großen Stars unter den deutschen Winzern: Ernst Loosen vom Weingut Dr. Loosen aus Bernkastel. Er übernahm 1996 das immer mehr an Bedeutung verlierende Weingut und leitete damit einen Umbruch in puncto Qualität der Weine und Reputation des Weinguts ein. Seitdem konzentriert er sich hier auf die Erzeugung trockener Weine aus Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder. In dem Bestreben, möglichst die alten Reben zu erhalten und bei den sich ergebenden niedrigen Erträgen die Trauben voll ausreifen zu lassen, erhalten die Weine der Villa Wolf die nötige Konzentration und den typischen Lagencharakter. Alle Weine werden dabei selbstverständlich selektiv handgelesen – die reifen und gesunden Trauben werden dann zu trockenen Weinen verarbeitet, während die mit Edelfäule edelsüß ausgebaut werden.
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