Die Cantina Tramin liegt in der gleichnamigen Gemeinde Tramin in Südtirol. Sie wurde im Jahre 1898 gegründet und zählt zu den ältesten Kellereien Südtirols. Die Weinberge der 280 Mitglieder umfassen 245 Hektar in Tramin und den Nachbarorten Auer, Montan und Neumarkt. Hier in der Wiege des Gewürztraminers entstehen dank 300 Sonnenstunden im Jahr und starken Schwankungen von Tag zu Nacht unverkennbare und aromatische Weine.
Nicht weniger als 11 Rebsorten, welche in Höhenlagen von 280-850 Metern über dem Meeresspiegel liegen, werden bewirtschaftet. Reinsortig ausgebaute Weine sollen laut Kellermeister Willi Stütz die Vollkommenheit der Rebsorte zeigen, die Cuvées versteht er hingegen als Interpretation des Gebiets. Stütz ist ein echter Traminer und mit der Kultur und Natur eng verbunden, so baut er z.B. die autochthone Rebsorte Gewürztraminer, nach dem Ort Tramin benannt, im Nussbaumer reinsortig aus um die Leistung der Rebsorte zu zeigen.
Doch alle Weine haben eins gemein, eine betörende Nase nach Blüten sowie verführerische Aromen am Gaumen.