Ihre Auswahl
Wein zu dunklem Fleisch
mit Kraft und Charakter
Dunkles Fleisch wie vom Rind oder, als Wildfleisch, vom Reh, Hirsch oder Wildschwein, erfordert natürlich einen Wein, der sich durch Kraft und Charakter auszeichnet. Allerdings lässt sich keine pauschale Empfehlung geben, alles hängt von der Zubereitung und natürlich auch von den Zutaten ab. Gerade die Gewürze entfalten oft einen besonders intensiven Einfluss im Gaumen, dem der Genießer mit der Auswahl der passenden Rebsorte unbedingt begegnen muss! Die folgenden Weine eignen sich regelmäßig in Kombination mit dunklem Fleisch.
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2018 Côtes du Rhône Villages Valréas trocken
Dichte Frucht und samtig weiche Tannine mit feiner Kräuterwürze.0,75 L (1 Liter (l) = 21,20 €) -
2019 Taló Primitivo di Manduria
San Marzano Talò Primitivo di Manduria, sanft und warm mit einer wunderbaren Fruchtsüße!0,75 L (1 Liter (l) = 13,20 €) -
2017 'Riff' Cabernet & Merlot trocken
von Cantina Riff
Fruchtbetont und würzig mit anhaltender Tiefe. Sehr ausgewogen.0,75 L (1 Liter (l) = 11,53 €) -
2019 Nero d'Avola trocken
von Cusumano
Fleischig. Brillante, intensive Frucht. Sehr einladender Wein.0,75 L (1 Liter (l) = 10,67 €) -
2019 Syrah trocken
von Cusumano
Fleischig, dicht. Attraktive Aromen nach Brombeermarmelade, Minze, Lakritz. Harmonische Säure.0,75 L (1 Liter (l) = 10,53 €) -
2020 Riesling 'Johannishof' trocken
von Weingut Knipser
Unverschwurbelt und geradlinig. Ein Allrounder für viele Anlässe.0,75 L (1 Liter (l) = 10,27 €) -
2018 Phaia 'Die Drecksau' - Rotwein trocken
Stoffig, kräftig, mit frischer Mineralität. 9 Monate lang in Eichenfässern gelagert.0,75 L (1 Liter (l) = 16,67 €) -
2017/2019 Hacienda López de Haro Tempranillo DOCa
von Bodega Classica
Dicht, reich an Frucht und jugendlich mit angenehm süßlichen Tanninen.0,75 L (1 Liter (l) = 9,73 €) -
2019 Nero d'Avola 'Etichetta Bianca' trocken
von Corte dei Mori
Die Sonne Siziliens im Glas. Kirschen und ein Hauch Eukalyptus betören den Gaumen.0,75 L (1 Liter (l) = 9,07 €) -
2019 Rotwein-Cuvée 'Hase' trocken - BIO
Eine äußerst harmonische Rotweincuvée aus 7 verschiedenen Rebsorten!0,75 L (1 Liter (l) = 13,20 €) -
2019 Syrah – Terroir trocken
von La Grange
Reife rote Beeren, begleitet von einer pfeffrigen Note.0,75 L (1 Liter (l) = 8,67 €) -
2018 Syrah halbtrocken
von Paladin
Intensives Rubinrot, vollmundig und rund, feines Säurespiel, fruchtig mit weichen Tanninen.0,75 L (1 Liter (l) = 10,53 €) -
Le Petit Béret Rouge Intense - Alkoholfrei
von Le Petit Béret
Cassis, Veilchen, Pfeffer, Süßholz und Vanille, dabei eine schöne großzügige Struktur, weiche Tannine.0,75 L (1 Liter (l) = 9,33 €) -
2020 'Tank No. 32' Primitivo - Appassimento trocken
von Camivini
Perfekte Harmonie aus Kraft und Eleganz: ein Vorzeige-Appassimento aus der Primitivo Traube.0,75 L (1 Liter (l) = 10,65 €) -
2017 Silver Series Shiraz trocken
von Tempus Two
Dunkle Gewürze mit reifer Frucht, sanft und einladend fruchtig am Gaumen mit leichter Vanillenote.0,75 L (1 Liter (l) = 10,67 €)
