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Wein zu herzhaftem fleisch
Klassische Braten und mehr
Wer Fleisch gern herzhaft zubereitet und verzehrt, sollte sich unbedingt über den passenden Wein informieren. Diese Kombination bietet einen ganz besonderen Genuss. Viele Menschen trinken etwa zum Schweinebraten nur das übliche Bier, beim Grillen im Sommer steht eher selten die passende Rebsorte auf dem Tisch. Grundsätzlich gilt: Der Charakter des Weines muss zum Aroma und zur Würze der Speisen passen. Deshalb lässt sich eine einfache, pauschale Regel für das Zusammenspiel von Wein und herzhaftem Fleisch gar nicht finden, alles hängt von der Zubereitung und natürlich von den Vorlieben der Genießer ab. Wer gern Schwein isst, sollte sich sowohl mit rotem wie auch weißem Wein beschäftigen, beim Lamm hingegen ist beinahe ausschließlich Rotwein zu empfehlen. In jedem Fall ist das Probieren im Vorfeld wichtig. Wer einer Tafel, auf der bisher nur Bier zu herzhaftem Fleisch zu finden war, plötzlich Wein kredenzen möchte, sollte schon auf eine ausgewogene Zusammenstellung achten.
Beliebte Klicks zum Thema
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2019 'Zolla' Primitivo di Manduria trocken
Würziger Wein mit beerigen Aromen die von Nelke und Zimt ergänzt werden.0,75 L (1 Liter (l) = 11,33 €) -
2019 Spätburgunder Zellertal trocken
Glänzt mit einer sehr klaren, mineralischen Stilistik. In der Nase dezente Frucht mit einer feinen Holznote. Ordentliche Spannung und Länge zum kleinen Preis.0,75 L (1 Liter (l) = 16,40 €) -
2016 'Romeo Roble' Monastrell trocken
von Bodegas Alceño
Murcia-Fruchtpower mit eher kühlem Alkohol und einer Spur Graphit. Schön eingebautes Holz. Animierend frisch!0,75 L (1 Liter (l) = 11,87 €) -
2019 Syrah trocken
von Cusumano
Fleischig, dicht. Attraktive Aromen nach Brombeermarmelade, Minze, Lakritz. Harmonische Säure.0,75 L (1 Liter (l) = 10,53 €) -
2019 Nero d'Avola trocken
von Cusumano
Fleischig. Brillante, intensive Frucht. Sehr einladender Wein.0,75 L (1 Liter (l) = 10,67 €) -
2019 'SUD' Primitivo di Manduria trocken
Erstklassiger Primitivo mit harmonisch eingebundener Holzaromatik und lebhafter Fruchtexpression.0,75 L (1 Liter (l) = 12,67 €) -
2016 Il Nero di Casanova trocken
von La Spinetta
Frucht, Kaffee und Leder, imposantes geschliffenes Tannin, langes Finale mit feingliedriger Säure.0,75 L (1 Liter (l) = 21,07 €) -
2018 Terre Siciliane 'Benuara' Rosso trocken
von Cusumano
Intensive, facettenreiche Frucht mit dem Duft von Gewürzen. Barrique gereift. Superstoff!0,75 L (1 Liter (l) = 13,20 €) -
2020 'Tank No. 32' Primitivo - Appassimento trocken
von Camivini
Perfekte Harmonie aus Kraft und Eleganz: ein Vorzeige-Appassimento aus der Primitivo Traube.0,75 L (1 Liter (l) = 10,65 €) -
2019 'Tank No. 26' Nero d'Avola - Appassimento trocken
von Camivini
Harmonischer Appassimento mit spannungsreicher Säure und einer angenehmen Restsüße.0,75 L (1 Liter (l) = 10,65 €) -
2020 Rondeur Appassimento – Pays d'Oc trocken
von La Grange
Ein kurzer Schwenk, ein Riechen und man steht direkt in den Weinbergen im Süden Frankreichs!0,75 L (1 Liter (l) = 11,93 €) -
2019 Lucido Bianco DOC
von Cusumano
Elegant, fein und fruchtbetont mit angenehmer Säure.0,75 L (1 Liter (l) = 9,33 €) -
2019 Tinto Joven
von Bodegas Ernesto del Palacio
Fruchtige Aromen roter Beeren mit würziger Note. Gut strukturierte Tannine und langer Abgang.0,75 L (1 Liter (l) = 7,87 €) -
2018 Fanova Primitivo trocken
Ein tiefes Rubinrot, fruchtiges Bukket und vollmundige Würze machen diesen Wein zu einem Genuss.0,75 L (1 Liter (l) = 17,07 €) -
2018 Langhe-Nebbiolo trocken
von La Spinetta
Gute Säurestruktur bewirkt Länge und Nerv, frisches, aber edles Tannin. Unverkennbar Italien!0,75 L (1 Liter (l) = 29,73 €)
