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Wein zu herzhaftem fleisch
Klassische Braten und mehr
Wer Fleisch gern herzhaft zubereitet und verzehrt, sollte sich unbedingt über den passenden Wein informieren. Diese Kombination bietet einen ganz besonderen Genuss. Viele Menschen trinken etwa zum Schweinebraten nur das übliche Bier, beim Grillen im Sommer steht eher selten die passende Rebsorte auf dem Tisch. Grundsätzlich gilt: Der Charakter des Weines muss zum Aroma und zur Würze der Speisen passen. Deshalb lässt sich eine einfache, pauschale Regel für das Zusammenspiel von Wein und herzhaftem Fleisch gar nicht finden, alles hängt von der Zubereitung und natürlich von den Vorlieben der Genießer ab. Wer gern Schwein isst, sollte sich sowohl mit rotem wie auch weißem Wein beschäftigen, beim Lamm hingegen ist beinahe ausschließlich Rotwein zu empfehlen. In jedem Fall ist das Probieren im Vorfeld wichtig. Wer einer Tafel, auf der bisher nur Bier zu herzhaftem Fleisch zu finden war, plötzlich Wein kredenzen möchte, sollte schon auf eine ausgewogene Zusammenstellung achten.
Beliebte Klicks zum Thema
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2019 Nero d'Avola trocken
von Cusumano
Fleischig. Brillante, intensive Frucht. Sehr einladender Wein.0,75 L (1 Liter (l) = 10,53 €) -
2016 'Romeo Roble' Monastrell trocken
von Bodegas Alceño
Murcia-Fruchtpower mit eher kühlem Alkohol und einer Spur Graphit. Schön eingebautes Holz. Animierend frisch!0,75 L (1 Liter (l) = 11,87 €) -
2019 Syrah trocken
von Cusumano
Fleischig, dicht. Attraktive Aromen nach Brombeermarmelade, Minze, Lakritz. Harmonische Säure.0,75 L (1 Liter (l) = 10,53 €) -
2017 Terre Siciliane 'Benuara' Rosso trocken
von Cusumano
Intensive, facettenreiche Frucht mit dem Duft von Gewürzen. Barrique gereift. Superstoff!0,75 L (1 Liter (l) = 12,80 €) -
2018 Fanova Primitivo trocken
Ein tiefes Rubinrot, fruchtiges Bukket und vollmundige Würze machen diesen Wein zu einem Genuss.0,75 L (1 Liter (l) = 17,07 €) -
2019 Rondeur Appassimento – Pays d'Oc trocken
von La Grange
Ein kurzer Schwenk, ein Riechen und man steht direkt in den Weinbergen im Süden Frankreichs!0,75 L (1 Liter (l) = 11,93 €) -
2019 'Tank No. 32' Primitivo - Appassimento trocken
von Camivini
Perfekte Harmonie aus Kraft und Eleganz: ein Vorzeige-Appassimento aus der Primitivo Traube.0,75 L (1 Liter (l) = 10,65 €) -
2019 'Tank No. 11' Syrah - Appassimento trocken
von Camivini
Einladender Syrah Appassimento mit kraftvoller Struktur und seidigem Tannin.0,75 L (1 Liter (l) = 10,65 €) -
2019 'Tank No. 26' Nero d'Avola - Appassimento trocken
von Camivini
Harmonischer Appassimento mit spannungsreicher Säure und einer angenehmen Restsüße.0,75 L (1 Liter (l) = 10,65 €) -
2017 Barbera d'Asti 'Ca'di Pian' DOC trocken
von La Spinetta
Dicht, gute Struktur, elegante Kirscharomen, imponierende Persönlichkeit!0,75 L (1 Liter (l) = 27,47 €) -
2017 'Castello Toscano' Rosso trocken
von Castello Toscano
Ein würziger Roter, der mit aristokratischer Eleganz beeindruckt.0,75 L (1 Liter (l) = 11,73 €) -
2018 Langhe Nebbiolo trocken
von Elio Filippino
Brillantes Granatrot, fruchtiges Bukett, ausgeprägt und elegant mit kräftigem Körper.0,75 L (1 Liter (l) = 14,00 €) -
2018 Governo Toscano halbtrocken
von Cantine Minini
Körperreich und kräftig. Struktur und Fruchtsüße wie von Sultaninen, dazu Sandelholz und Kräuter.0,75 L (1 Liter (l) = 14,27 €) -
2019 Terre Avare Primitivo halbtrocken
von Terre Avare
Fleischig, attraktive Frucht von dunklen Beeren, etwas Vanille und Schokolade, angenehm süffig.0,75 L (1 Liter (l) = 10,53 €) -
2018 Terre Avare Primitivo di Manduria trocken
von Terre Avare
Kirsche, Pflaume und Granatapfel, dazu dezentes Holz und Tabak. Fülle und Tiefe mit langem Finale.0,75 L (1 Liter (l) = 13,07 €)