Ihre Auswahl
Wein zu gedämpftem Fisch
Zart und aromareich
Um den passenden Wein zu gedämpftem Fisch zu wählen, müssen auch hier die Zutaten berücksichtigt werden. Wird der Fisch mit einer sehr aromatischen Soße, mit geschmacklich intensiven Zutaten wie Frühlingszwiebeln und Knoblauch zubereitet, sollte der Wein eine gewisse Kraft ausstrahlen. Hier würde sich ein buttriger Chardonnay oder ein leicht gekühlter, fruchtiger Spätburgunder empfehlen. Schonend und zurückhaltend gewürzter Fisch hingegen, wie gedämpfte Seezungenröllchen oder gedünsteter Kabeljau, verlangt nach einem neutralen, zarten oder blumigen Weißwein, der den Eigengeschmack des Fischs nicht überdeckt. Ein Riesling oder ein Sauvignon Blanc wären hier eine gute Wahl.
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2019/2020 Merlot Rosato – Terre di Chieti trocken
von Tenuta Ulisse
Ein außergewöhnlicher Rosé mit erstaunlicher Komplexität.0,75 L (1 Liter (l) = 11,93 €) -
2020 Grauburgunder trocken
Feine, filigrane Struktur, die Spaß beim Trinken garantiert!0,75 L (1 Liter (l) = 9,60 €) -
2019 Chardonnay trocken
Aromen reifer Südfrüchte mit beschwingter, frischer Säure. Ein Wein für alle Tage.0,75 L (1 Liter (l) = 14,67 €) -
2020 Sauvignon Blanc trocken
von Abfüller Bassermann-Jordan
Holunderblüte, Cassis, Pfeffer und grasigen Noten. Fruchtopulenter, rassiger Sauvignon Blanc.0,75 L (1.0 Liter (l) = 15,33 €) -
2018 'Poggio delle Faine' Toscana Bianco trocken
von Cantine Minini
Aromatische Zitrusfrüchte und nussige Komponenten.Der Chardonnay reifte kurz im Holzfass.0,75 L (1 Liter (l) = 13,20 €) -
2019 Lesegut Blanco trocken
Angenehmer Einstiegs-Wein mit schönem Körper und feiner Säurestruktur.0,75 L (1 Liter (l) = 9,60 €) -
2019 'Tapas' Tempranillo trocken
von Enate
Ein Stück spanische Lebensart – dieser schlanke und süffige Tempranillo wird Sie überzeugen!0,75 L (1 Liter (l) = 8,53 €) -
2019 Vinho Verde Rosé 'Fresco & Jovem' trocken
Frisch-fruchtiger Rosé mit lebendiger Säure und aromatischischen Beerenbukett. Ideal zum Barbecue!0,75 L (1 Liter (l) = 5,60 €) -
2018 Portada Reserva Branco trocken
von DFJ Vinhos
Ein goldgelber, mineralisch-fruchtiger, frischer und vollmundiger Weißwein. Angenehm und weich.0,75 L (1 Liter (l) = 10,40 €) -
2019 Fabelhaft Branco trocken
von Niepoort Vinhos
Intensiv mineralisch mit lebhafter Säure und zart rauchigem Charakter. Leicht salziger Abgang.0,75 L (1 Liter (l) = 13,73 €) -
2017 Seleção do Año Branco trocken
Harmonisch ausbalancierter Wein, tolle Struktur, körperreich, vollmundig. Ein universeller Begleiter!0,75 L (1 Liter (l) = 10,53 €) -
2019/2020 Paladin Pinot Grigio Rosé trocken
von Paladin
Ein leuchtend rosa Wein mit fruchtig-blumigen, herzhaften Noten. Toll als Aperitif oder zu Sushi.0,75 L (1 Liter (l) = 9,33 €) -
2018 The Velvet Devil Merlot trocken
Kirsche, Schokolade und Zedernholz, saftige Frucht und weiche Tanninstruktur, eleganter Ausklang.0,75 L (1 Liter (l) = 18,00 €) -
2019 M.I. Branco trocken
von Niepoort Vinhos
Ein zitronengelber, knackiger Wein mit Aromen von Steinobst und exotischen Früchten.0,75 L (1 Liter (l) = 13,33 €) -
2019/2020 Pinot Grigio delle Venezie 1L trocken
Hellen Früchte, dezenter Honig, zarter Schmelz, Schwung durch feine Mineralität und lebhafte Säure.1,00 L (1 Liter (l) = 6,80 €)
