Ihre Auswahl
Wein zu gedämpftem Fisch
Zart und aromareich
Um den passenden Wein zu gedämpftem Fisch zu wählen, müssen auch hier die Zutaten berücksichtigt werden. Wird der Fisch mit einer sehr aromatischen Soße, mit geschmacklich intensiven Zutaten wie Frühlingszwiebeln und Knoblauch zubereitet, sollte der Wein eine gewisse Kraft ausstrahlen. Hier würde sich ein buttriger Chardonnay oder ein leicht gekühlter, fruchtiger Spätburgunder empfehlen. Schonend und zurückhaltend gewürzter Fisch hingegen, wie gedämpfte Seezungenröllchen oder gedünsteter Kabeljau, verlangt nach einem neutralen, zarten oder blumigen Weißwein, der den Eigengeschmack des Fischs nicht überdeckt. Ein Riesling oder ein Sauvignon Blanc wären hier eine gute Wahl.
Beliebte Klicks zum Thema
-
2017 Spätburgunder Rosé trocken
von Weingut Studier
Leicht und mild, aber doch mit der Kraft eines Spätburgunders. Für alle unbeschwerten Genussmomente!0,75 L (1 Liter (l) = 10,00 €) -
2017 Grauburgunder trocken
Feine, filigrane Struktur, die Spaß beim Trinken garantiert!0,75 L (1 Liter (l) = 9,20 €) -
2017 Grauburgunder Tradition trocken
von Weingut Bergdolt Reif & Nett
Ein Wein, der immer Spaß macht. Garantiert!0,75 L (1 Liter (l) = 10,00 €) -
2017 Weißburgunder trocken
Fruchtiger und schmelziger Begleiter sommerlicher Speisen.0,75 L (1 Liter (l) = 9,20 €) -
2017 Sauvignon trocken
von Cantina Tramin
Ein feiner und aromatischer Sauvignon mit lebendigem und lebhaften Körper.0,75 L (1 Liter (l) = 14,13 €) -
2017 Sauvignon Blanc Steinwiege trocken
Saftiger, animierender Charakter, schlanker Körper, viel Frische und moderate Säure.0,75 L (1 Liter (l) = 14,53 €) -
2017 Lugana trocken
von Ottella
Aussdrucksstark und finessenreich, mit dem rebsortentypischen, dominanten Lugana-Charakter.0,75 L (1 Liter (l) = 13,20 €) -
2017 Grauburgunder trocken
Verführerischer Wein mit kräftiger Aromatik nach reifen Quitten, gehaltvoll und dicht.0,75 L (1 Liter (l) = 9,20 €) -
2016 Lesegut Blanco trocken
von Lesegut
Angenehmer Einstiegs-Wein mit schönem Körper und feiner Säurestruktur.0,75 L (1 Liter (l) = 9,20 €) -
2016 Riesling Kabinett trocken
Ein Riesling mit besonderer Mineralität und einem Aromenspektrum von Zitrus über Pfirsich bis Quitte.0,75 L (1 Liter (l) = 16,67 €) -
2016 Künstler Riesling trocken
von Weingut Künstler
Toller Gutsriesling mit voller, kristallklarer Frucht und Anklängen von Mineralität.0,75 L (0.75 Liter (l) = 9,90 €) -
2017 Grüner Silvaner trocken
von Weingut Hofmann
Typischer Rheinhessen Silvaner. Ein sehr würziger, eleganter Klassiker.0,75 L (1 Liter (l) = 9,20 €) -
2016 Riesling trocken 1L
Ein fruchtig-frischer Schorlewein, der zu vielen Anlässen passt.0,75 L (1 Liter (l) = 8,67 €) -
- 25 %
2016 Fabelhaft Branco trocken
von Niepoort Vinhos
Intensiv mineralisch mit lebhafter Säure und zart rauchigem Charakter. Leicht salziger Abgang.0,75 L (1 Liter (l) = 11,60 €) -
2016 Westhofener Riesling trocken
von Weingut Katharina Wechsler
Cremig-fülliger Riesling. Frisch und mit guter mineralischer Grundlage. Ein Wein mit Anspruch!0,75 L (1 Liter (l) = 16,67 €)
