Ihre Auswahl
Wein zu gedämpftem Fisch
Zart und aromareich
Um den passenden Wein zu gedämpftem Fisch zu wählen, müssen auch hier die Zutaten berücksichtigt werden. Wird der Fisch mit einer sehr aromatischen Soße, mit geschmacklich intensiven Zutaten wie Frühlingszwiebeln und Knoblauch zubereitet, sollte der Wein eine gewisse Kraft ausstrahlen. Hier würde sich ein buttriger Chardonnay oder ein leicht gekühlter, fruchtiger Spätburgunder empfehlen. Schonend und zurückhaltend gewürzter Fisch hingegen, wie gedämpfte Seezungenröllchen oder gedünsteter Kabeljau, verlangt nach einem neutralen, zarten oder blumigen Weißwein, der den Eigengeschmack des Fischs nicht überdeckt. Ein Riesling oder ein Sauvignon Blanc wären hier eine gute Wahl.
Beliebte Klicks zum Thema
-
Neu
2018 Sauvignon Blanc trocken
Frucht und Spannung, Exotik und Bodenständigkeit, Saft und Frische: Top!0,75 L (1 Liter (l) = 12,67 €) -
2017 Riesling Deidesheimer Kieselberg 1. Lage trocken
Ein Wein von Eleganz. Weinbergspfirsich, Apfel und feinwürzige Noten.0,75 L (1.0 Liter (l) = 20,00 €) -
Neu
2018 'Pionier' Riesling trocken
Kräftige Mineralität, Eleganz und Feingliedrigkeit mit betörender Frucht.0,75 L (1.0 Liter (l) = 14,00 €) -
Neu
2018 Müller-Thurgau trocken
Lebendig und lebensfroh: So ist der Wein und so wird der, der ihn trinkt. Garantiert!0,75 L (1 Liter (l) = 9,87 €) -
Neu
2017/2018 Ruppertsberger Riesling trocken
Harmonisch und ausgewogen. Mit dezenter Frucht und schöner Mineralität. Frisch und spritzig.0,75 L (1.0 Liter (l) = 16,00 €) -
Neu
2018 Sauvignon Blanc trocken
Holunderblüte, Cassis, Pfeffer und grasigen Noten. Fruchtopulenter, rassiger Sauvignon Blanc.0,75 L (1.0 Liter (l) = 14,93 €) -
2018 Grauburgunder trocken
Feine, filigrane Struktur, die Spaß beim Trinken garantiert!0,75 L (1 Liter (l) = 9,20 €) -
2017 Chardonnay trocken
Aromen reifer Südfrüchte mit beschwingter, frischer Säure. Ein Wein für alle Tage.0,75 L (1 Liter (l) = 13,20 €) -
2018 Chardonnay trocken
von Weingut Knewitz
Urtümliche Aromenkombination. Ein Chardonnay mit Rückgrat und Stand.0,75 L (1 Liter (l) = 12,67 €) -
2018 Lugana trocken
von Ottella
Aussdrucksstark und finessenreich, mit dem rebsortentypischen, dominanten Lugana-Charakter.0,75 L (1 Liter (l) = 13,20 €) -
2018 Weißburgunder trocken
Fruchtiger und schmelziger Begleiter sommerlicher Speisen.0,75 L (1 Liter (l) = 9,20 €) -
Neu
2017/2018 Grüner Silvaner trocken
von Weingut Hofmann
Typischer Rheinhessen Silvaner. Ein sehr würziger, eleganter Klassiker.0,75 L (1 Liter (l) = 9,20 €) -
2017 Spätburgunder Rosé trocken
von Weingut Studier
Leicht und mild, aber doch mit der Kraft eines Spätburgunders. Für alle unbeschwerten Genussmomente!0,75 L (1 Liter (l) = 10,00 €) -
2016/2017 Freisinger Vernatsch trocken
von Cantina Tramin
Angenehm milder und sehr fruchtiger Vernatsch aus Südtirol mit filligranen Tanninen.0,75 L (1 Liter (l) = 15,33 €) -
2017 Pinot Bianco 'Moriz' trocken
von Cantina Tramin
Fülliger Geschmack mit harmonischem Körper-Säure Spiel und toller Frucht.0,75 L (1 Liter (l) = 16,27 €)
