Ihre Auswahl
Wein zu gedämpftem Fisch
Zart und aromareich
Um den passenden Wein zu gedämpftem Fisch zu wählen, müssen auch hier die Zutaten berücksichtigt werden. Wird der Fisch mit einer sehr aromatischen Soße, mit geschmacklich intensiven Zutaten wie Frühlingszwiebeln und Knoblauch zubereitet, sollte der Wein eine gewisse Kraft ausstrahlen. Hier würde sich ein buttriger Chardonnay oder ein leicht gekühlter, fruchtiger Spätburgunder empfehlen. Schonend und zurückhaltend gewürzter Fisch hingegen, wie gedämpfte Seezungenröllchen oder gedünsteter Kabeljau, verlangt nach einem neutralen, zarten oder blumigen Weißwein, der den Eigengeschmack des Fischs nicht überdeckt. Ein Riesling oder ein Sauvignon Blanc wären hier eine gute Wahl.
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2018 Merlot Rosato – Terre di Chieti trocken
von Tenuta Ulisse
Ein außergewöhnlicher Rosé mit erstaunlicher Komplexität.0,75 L (1 Liter (l) = 11,93 €) -
2017/2018 Riesling trocken 1L
von Weingut Tesch
Saftig mit klarer Frucht und schönem Säurespiel. Ein toller Riesling für jeden Tag!1,00 L (1 Liter (l) = 6,90 €) -
2018 Lugana trocken
von Ottella
Aussdrucksstark und finessenreich, mit dem rebsortentypischen, dominanten Lugana-Charakter.0,75 L (1 Liter (l) = 13,20 €) -
2017 Riesling Goldberg trocken
von Weingut Karl May
Zitrus; konzentriert, auch Quitte und grüner Apfel, sehr lebendig. Im Mund Spiel, Struktur und Frische.0,75 L (1 Liter (l) = 25,20 €) -
2018 Grauburgunder trocken
Verführerischer Wein mit kräftiger Aromatik nach reifen Quitten, gehaltvoll und dicht.0,75 L (1 Liter (l) = 9,20 €) -
2016 Freisinger Vernatsch trocken
von Cantina Tramin
Angenehm milder und sehr fruchtiger Vernatsch aus Südtirol mit filligranen Tanninen.0,75 L (1 Liter (l) = 15,33 €) -
2018 Weißburgunder trocken
Fruchtiger und schmelziger Begleiter sommerlicher Speisen.0,75 L (1 Liter (l) = 9,20 €) -
2018 Grauburgunder trocken 1L
Kesselring Grauburgunder 2015 trocken 1L1,00 L (1 Liter (l) = 7,90 €) -
2017/2018 Grüner Silvaner trocken
von Weingut Hofmann
Typischer Rheinhessen Silvaner. Ein sehr würziger, eleganter Klassiker.0,75 L (1 Liter (l) = 9,20 €) -
2018 Sauvignon trocken
von Cantina Tramin
Ein feiner und aromatischer Sauvignon mit lebendigem und lebhaften Körper.0,75 L (1 Liter (l) = 14,13 €) -
2018 Grauburgunder Tradition trocken
von Weingut Bergdolt Reif & Nett
Ein Wein, der immer Spaß macht. Garantiert!0,75 L (1 Liter (l) = 10,00 €) -
2017 Fabelhaft Branco trocken
von Niepoort Vinhos
Intensiv mineralisch mit lebhafter Säure und zart rauchigem Charakter. Leicht salziger Abgang.0,75 L (1 Liter (l) = 12,93 €) -
2016/2018 Riesling trocken 1L
Ein fruchtig-frischer Schorlewein, der zu vielen Anlässen passt.0,75 L (1 Liter (l) = 8,67 €) -
2018 Fellbacher Riesling 'Alte Reben' trocken
von Weingut Aldinger
Einfach gut: Typischer Aldinger Riesling mit voller Frucht und frischer Säure.0,75 L (1 Liter (l) = 14,13 €) -
2017 Riesling 'vom Löss' trocken
Herrliche Zitrusnoten gepaart mit grasig-heuigen Anklängen.0,75 L (1 Liter (l) = 12,67 €)
