Wein zu Geflügelleber

Gänseleberpastete und mehr

Welcher Wein zu Geflügelleber passt, ist nicht so einfach zu beantworten. Hier spielen Faktoren – wie die Zubereitung und die Beilagen – eine wichtige Rolle. Zu einer gerösteten Hähnchenleber in Butter, mit Äpfeln, Zwiebel und einem Hauch Cognac, abgeschmeckt mit süßer Sahne, passt ein gut gekühlter Weißburgunder Spätlese oder ein Pinot Noir sehr gut. Eine gebratene Gänseleber verlangt eher nach einem Gewürztraminer. Bei einer Gänseleberpastete hingegen fällt die Auswahl des Weines leichter. Hier ergänzt z.B. eine süße Riesling Spätlese perfekt den Geschmack der Gänseleberpastete.

BeliebtE Klicks zum Thema

Pfalz

2017 Riesling Laumersheimer Kapellenberg trocken

von Weingut Knipser

Ein ausgewogener Klassiker mit feiner Rasse und wenig Alkohol. Die Frucht steht im Vordergrund.

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13 Kundenmeinung(en)

9,40 €

Enthält Sulfite.
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

0,75 L (1 Liter (l) = 12,53 €)
Ahr

2017 Spätburgunder trocken

von Weingut Jean Stodden

Duft nach roten Beeren und Kirschen, würzige Frucht, dezentes Tannin, gute Struktur, guter Abgang.

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3 Kundenmeinung(en)

13,00 €

Enthält Sulfite.
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

0,75 L (1 Liter (l) = 17,33 €)
Mosel

2016 Riesling Mini Eiswein Blauschiefer 0,187L

von Weingut Dr. Loosen

Dichte Frucht, konzentriert, Essenz, Aromenfeuerwerk, langlebig, selten. Eine flüssige Praline!

17,00 €

Enthält Sulfite.
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

0,19 L (1 Liter (l) = 90,91 €)
Rheingau

2017 Riesling Kirchenstück Kabinett trocken

von Weingut Künstler

Frucht von Pfirsich und Apfel bei zarter Mineralität. Volumig, feine Struktur, Eleganz.

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13,00 €

Enthält Sulfite.
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

0,75 L (1 Liter (l) = 17,33 €)
Pfalz

2016 Weißer Burgunder trocken

von Weingut Friedrich Becker

Aromen von Stachelbeere und heimischen Früchten. Tadellos und herrlich frisch.

(1)
1 Kundenmeinung(en)

9,00 €

Enthält Sulfite.
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

0,75 L (1 Liter (l) = 12,00 €)
Saar

2015 Riesling Altenberg Auslese 'Alte Reben' edelsüß

von Weingut von Othegraven

Edelsüße Delikatesse - kristallklar und fruchtbetont.

30,00 €

Enthält Sulfite.
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

0,75 L (1 Liter (l) = 40,00 €)
Pfalz

2015 Portugieser Rotwein 1L trocken

von Weingut Friedrich Becker

Beschreibung folgt.

7,90 €

Enthält Sulfite.
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

0,75 L (1 Liter (l) = 10,53 €)
Elsass

2012 Pinot Gris Réserve Personnelle trocken (Restmenge)

von F. E. Trimbach

Reichhaltig und komplex mit feiner Mineralität. Interessante Aromen!

29,90 €

Enthält Sulfite.
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

0,75 L (1 Liter (l) = 39,87 €)
Pfalz

2017 Sauvignon Blanc "Höhenflug" trocken

von Weingut Hensel

Eleganter und finessenreicher Sauvignon Blanc mit viel Spannung und animierender Säure.

17,00 €

Enthält Sulfite.
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

0,75 L (1 Liter (l) = 22,67 €)
- 6 %

Franschhoek

2017 Boschen Blanc trocken

von Boschendal

Volles Bukett aus tropischen Früchten und Zitrus. Perfekt zu Pasteten, Salat oder Meeresfrüchten.

7,95 €

Special Price 7,50 €

Enthält Sulfite.
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

0,75 L (1 Liter (l) = 10,00 €)
Mosel

2016 Riesling Erdener Prälat Alte Reben GG trocken

von Weingut Dr. Loosen

Äußerst limitiert. Sensationeller Riesling mit Aromen von Mango, Maracuja und Bittermandel.

49,00 €

Enthält Sulfite.
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

0,75 L (1 Liter (l) = 65,33 €)
Mosel

2014 Pinot Noir Graacher Himmelreich *** trocken

von Weingut Markus Molitor

Pinot Noir mit hocheleganter und feiner Nase von reifer Frucht, mit würziger Schiefernote.

95,00 €

Enthält Sulfite.
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

0,75 L (1 Liter (l) = 126,67 €)
Ahr

2016 Kleine Kammer Spätburgunder trocken

von Weingut Adeneuer

Aus der Spitzenlage Walporzheimer Gärkammer mit Top-Qualität, Eleganz und feiner Struktur.

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22,00 €

Enthält Sulfite.
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

0,75 L (1 Liter (l) = 29,33 €)
Mosel

2013 Riesling Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Auslese Goldkapsel edelsüß

von Weingut Fritz Haag

State of the art! Das ist Gold in flüssiger Form, Genuss auf höchster Ebene.

43,50 €

Enthält Sulfite.
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

0,75 L (1 Liter (l) = 58,00 €)
Mosel

2015 Riesling Beerenauslese 0,375L edelsüß

von Weingut Dr. Loosen

Konzentrierter edel-süßer Wein mit exotischen Aromen und Honiggeschmack. Exquisit!

25,00 €

Enthält Sulfite.
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

0,38 L (1 Liter (l) = 66,67 €)