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Wein zu gegrilltem fisch
Thunfisch, Dorade & CO
Die Auswahl eines Weines zu gegrilltem Fisch hängt oft von den Saucen ab. Grundsätzlich gilt: Ist bei der Sauce Weißwein im Spiel, sollte ein Weißwein gereicht werden – ist die Sauce rot, sollte Rotwein ausgeschenkt werden. Rotwein ist gerade bei gegrilltem Fisch eine sehr gute Kombination. Eine gegrillte Dorade ergänzt sich hervorragend mit einem leichten, fruchtigen Rotwein. Gelungen ist die Kombination von Rotwein und Thunfisch. Hier harmoniert ein frischer und fruchtiger Spätburgunder mit dem geschmacksintensiven Thunfisch. Zu einer gegrillten Forelle passt eher ein Weißburgunder. Gegrilltes Lachsfilet harmoniert mit einem leichten Chardonnay.
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2016/2017 Weißer Burgunder S trocken
Punktet mit Leichtigkeit als auch Substanz. Fassausbau!0,75 L (1.0 Liter (l) = 26,00 €) -
2017 Iphöfer Riesling trocken
Vielschichtig und elegant mit für den Keuperboden typischen Kräuternoten.0,75 L (1 Liter (l) = 13,07 €) -
Neu
2018 Iphöfer Silvaner trocken
Der Keuperboden im Steigerwald, eingefangen in einem Bocksbeutel.0,75 L (1 Liter (l) = 13,07 €) -
2017 Riesling Pechstein GG trocken
Wunderbarer Sommerwein, aber auch im Winter nicht zu verachten. Glasklar am Gaumen!0,75 L (1.0 Liter (l) = 46,67 €) -
2017 Riesling Iphöfer Kronsberg 1. Lage trocken
Wunderbar harmonisch und sehr lebendig. Ein Zungenschmeichler mit feiner Würze.0,75 L (1 Liter (l) = 17,33 €) -
Neu
2018 Sauvignon Blanc trocken
Holunderblüte, Cassis, Pfeffer und grasigen Noten. Fruchtopulenter, rassiger Sauvignon Blanc.0,75 L (1.0 Liter (l) = 14,93 €) -
2017 Würzburger Riesling trocken
Geradlinig und Klar. Deutliche Muschelboden-Charakteristik. Ein Wein für alle Tage.0,75 L (1 Liter (l) = 12,67 €) -
Neu
2018 Chardonnay trocken
Elegant. Exotisches Fruchtbukett, kräftiger Körper und feiner Schmelz.0,75 L (1.0 Liter (l) = 12,67 €) -
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2018 Sauvignon Blanc trocken
von Weingut Knewitz
Ein freudig-frischer Erfrischer, randvoll mit good vibrations.0,75 L (1 Liter (l) = 13,33 €) -
2018 PINK Rosé feinherb
Sommer in der Flasche! Kräftige Erdbeer- und Himbeeraromen, abgerundet von einer angenehmen Restsüße.0,75 L (1 Liter (l) = 8,67 €) -
2017 Merlot Rosé trocken
Pfiffige Aromen von Rhabarber, Kiwi und Stachelbeere gepaart mit leicht pfeffriger Art am Gaumen. Der ideale Sommerwein!0,75 L (1 Liter (l) = 9,20 €) -
2016 Riesling Sonnenberg Alte Reben trocken
Tänzelnde Säure, beeindruckende Würze und viel Druck am Gaumen. Ein Riesling, der Sie so schnell nicht wieder los lässt!0,75 L (1 Liter (l) = 18,00 €) -
2016 Riesling - Special Cut trocken
Dicht und stoffig, hat dieser Riesling doch gleichzeitig seine Leichtigkeit bewahrt.0,75 L (1 Liter (l) = 32,67 €) -
2016 Deidesheimer Riesling trocken (Restmenge)
Reinheit, Jugendlichkeit und Natürlichkeit sind die Attribute dieses Weines.0,75 L (1 Liter (l) = 15,87 €) -
2016 Riesling Schiefersteil trocken
Frisch-zitronige Nase, am Gaumen reife, rosinige Frucht. Deutlich mineralischer Charakter.0,75 L (1 Liter (l) = 15,73 €)
