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Wein zu Wildfleisch, Reh, Wildschwein, Hirsch & Co.
Nichts bringt man so sehr in Verbindung wie Herbst und Wild. Doch welcher Wein ist hier der Richtige? Im Grunde kann es nur ein Rotwein mit Wildgerichten richtig aufnehmen. Einzige Ausnahme sind hier Wildgeflügel und sogn. Kleinwild wie Kaninchen. Zu Reh, Hirsch oder Wildschwein sollte man auf jeden Fall einen Rotwein servieren. Dieser sollte kräftig im Aroma sein um eine perfekte Harmonie zwischen dem intensiven Wildgeschmack und dem Wein zu erreichen. Eine gute Wahl wäre hier ein kräftiger Spätburgunder bzw. Pinot Noir.
Beliebte Klicks
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2021/2022 Riesling Brauneberger Juffer GG trocken
Intensiver und facettenreicher Riesling, spontan vergoren, mit langem Lagerpotential. -
2021 Lagrein trocken
Intensiv fruchtige und würzige Geschmacksnuancen; Harmonie der Gegensätzlichkeit! -
2022 Riesling Tonschiefer trocken
von Weingut Dönnhoff
Kraftvoller Dönnhoff Riesling Tonschiefer aus Deutschland, geprägt von Pfirsich- und Ananasnoten. -
2021/2022 Cuvée Noir trocken
Intensive Aromen, facettenreicher Körper, klar strukturiert mit reifen Tanninen. -
2021 Bois de Brignon Côtes du Rhône trocken
Amarenakirschen, Pflaumen, Bitterschokolade, pfeffrig-würzige Noten. Langer Nachhall mit Lakritz. -
2022 Riesling 'Edition' feinherb - BIO
Feinherber Riesling 'Edition' mit Noten von Apfel & Aprikosenblüte, ideal zu Schwein & Fisch.16,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-006. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 22,00 €) -
2018 Riesling Veldenzer 'Alte Reben' trocken
Trockener Riesling 'Alte Reben' - Intensive Aromen, charmante Note, ideal zu Wildgerichten. -
2018/2021 Pinot Noir Sonoma Coast trocken
von Schug Winery
Reifer Pinot Noir aus Kalifornien mit Aromen von Kirschen, Erdbeeren und Gewürzen. -
2019 'Lindenburg' Lagrein trocken - BIO
Frisch-fruchtiger, kraftvoller Körper, ergänzt durch würziges, intensives Bouquet!30,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch IT-BIO 013. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 40,67 €) -
2020 Pinot Noir Osthofen trocken - BIO
von Weingut Karl May
Trockener Rotwein Karl May Blutsbruder Cuvée Rosé - reifer, heller Genuss, plump und fruchtig.14,90 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 19,87 €) -
2021 Aglianico del Beneventano 'Indomito' trocken
von Indomito
Fleischig, komplex, imposant. Aromen von dunklen Beeren, etwas Pflaumenmarmelade. -
2022 Riesling Kirschgarten GG trocken
Dichte Aromen, vom Kalkstein geprägter Riesling aus der Spitzenlage Kirschgarten. -
2016 Viña Ardanza Reserva trocken
von La Rioja Alta
Kirsche, Cassis, Pfeffer und Tabak, weich mit sanfter Frische und feinem Tannin, seidiger Abgang. -
2020 'Serre dei Roveri' Barbaresco trocken
von Cantine S. Figli
Saftig, anregend und gut strukturiert. Kirschen, Johannisbeeren und Rosen, Süßholz im Nachhall. -
2017 'Cor Römigberg' Cabernet Sauvignon trocken - BIO
Konzentrierte Fruchtaromen und sanfte Tannine. Rassig, dicht und lang anhaltend!51,90 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch IT-BIO-013. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 69,20 €) -
2020 St. Laurent Ausstich trocken
Herzkirsche, roten Johannisbeere, feine Würze vom Holzausbau. Ein besonderer Vertreter seiner Sorte. -
2022 Espiga Tinto VR halbtrocken
Saftige schwarze Beeren, etwas Minze, Lorbeer und Veilchen. Süßlicher Auftakt und würziger Nachhall. -
2016 Spätburgunder Herxheimer Honigsack Réserve trocken
von Weingut Gabel
Spätburgunder Honigsack Réserve von Gabel: Lagerung in franz. Eichen-Barriques.