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Wein zu Geflügelleber, Gänseleberpastete und mehr
Welcher Wein zu Geflügelleber passt, ist nicht so einfach zu beantworten. Hier spielen Faktoren – wie die Zubereitung und die Beilagen – eine wichtige Rolle. Zu einer gerösteten Hähnchenleber in Butter, mit Äpfeln, Zwiebel und einem Hauch Cognac, abgeschmeckt mit süßer Sahne, passt ein gut gekühlter Weißburgunder Spätlese oder ein Pinot Noir sehr gut. Eine gebratene Gänseleber verlangt eher nach einem Gewürztraminer. Bei einer Gänseleberpastete hingegen fällt die Auswahl des Weines leichter. Hier ergänzt z.B. eine süße Riesling Spätlese perfekt den Geschmack der Gänseleberpastete.
Beliebte Klicks
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2023 Weißburgunder trocken
Frischer, knackiger Weißburgunder mit zarter Würze und einem angenehmen Schmelz am Gaumen. -
2021/2022 Gewürztraminer & Riesling trocken
von Weingut Knipser
Zarte Nuancen von Litschi und Rosenblüten verbunden mit erfrischendem Zitrusaroma. Sommer pur! -
2022 Riesling Kapellchen trocken
von Weingut Knipser
Rassig, frisch mit feinwürzigem Duft nach reifen Äpfeln, Pfirsichen und Kräutern. -
2020 Riesling Zeltinger Schlossberg BÖMER trocken
Zarte Fruchtikeit, Dichte und eine kühle Mineralität durch "Blauen Devonschiefer". -
2022 Weißer Burgunder trocken
Eleganter Weißer Burgunder, Friedrich Becker: Frisch, saftig, Noten von Citrusfrüchten. -
2021 Sauvignon Blanc 'Höhenflug' trocken
von Thomas Hensel
Eleganter und finessenreicher Sauvignon Blanc mit viel Spannung und animierender Säure. -
2019 Gewürztraminer Auslese edelsüß
von Weingut Knipser
Cremig und ausgewogen in Säure und Süße, mit Aromen von Litschi und Rosenblüten. -
2018 Riesling Mini Beerenauslese edelsüß 187 ml
Edelsüßer Riesling Dr. Loosen: exotisch, elegant & würzig. Ideal zu Gänseleber, Dessert. -
2018 Chardonnay Am unteren Geisberg trocken
von Weingut Wageck
Trockene Frucht mit hefigen und pflanzlichen, mineralischen Noten mit sehr feiner Säure. -
2018 Riesling Beerenauslese 375 ml edelsüß
Fruchtiger Dr. Loosen Wein, Aroma von Ananas & Birne, ideal zu Desserts, 0,187 L. -
Trockene Grauburgunder-Lieblinge (12x)
Probierpaket: Deutschlands Coolste Weine Nominees mit Grauburgunder aus Pfalz und Rheinhessen! Frisch, trocken und süffig. Jetzt probieren! -
2020 Riesling Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese lieblich
Elegante Willi Haag Riesling Auslese mit reifen Quitten-, Honigaromen und zitroniger Säure. -
2021 Riesling Brauneberger Juffer Auslese edelsüß
Leichtigkeit und Eleganz lassen die intensive Frucht aufleben und erblühen. Großartiger Riesling. -
2021 Boschen Blanc trocken
von Boschendal
Volles Bukett aus tropischen Früchten und Zitrus. Perfekt zu Pasteten, Salat oder Meeresfrüchten. -
2022 Riesling Brauneberger Juffer Spätlese lieblich
Klassiker im restsüßen Bereich, der mit filigraner Frucht und mineralischer Würze beeindruckt. -
2020 Riesling Wehlener Sonnenuhr Spätlese lieblich
Markus Molitor Spätlese - Eleganter Moselwein, saftig mit reifer Säure, zu scharfen Gerichten. -
2020 Riesling Letten trocken - BIO
von Weingut Studier
Fruchtiger Studier Riesling 'Letten' trocken mit eleganter Mineralität, perfekt für Fischgerichte.9,00 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 12,00 €) -
2017 Chardonnay Geisberg trocken
von Weingut Wageck
Trockene Frucht mit hefigen und pflanzlichen, mineralischen Noten mit sehr feiner Säure.
