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Wein zu Geschmortem, Gulasch, Rinderbraten und mehr
Schmoren ist ein Zusammenspiel verschiedener Garmethoden. Braten, Kochen und Dünsten gehen nahtlos ineinander über und bieten sich vor allem bei der Zubereitung von Fleisch an. Dabei findet neben den Gewürzen, Zwiebeln und Pilzen auch der passende Wein Verwendung. Das gilt für die Zubereitung und für den eigentlichen Verzehr. Dabei sollte in der Küche und bei Tisch der gleiche Weinzum Einsatz kommen. Das verhindert ein überspielen der Aromen, den der verwandt Wein zieht in den Braten ein und nimmt dessen Charakter an. Weitere Tipps dazu findet ihr unten.
Beliebte Klicks
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2020/2022 Riesling 'vom Schiefer' trocken
Feinfruchtiger Mosel-Riesling der mit seiner Leichtigkeit und filigraner Mineralität besticht. -
2022 Riesling Haart to Heart feinherb
Intensiv und blumig, ein sehr guter Wein der feinherb ausgebaut zu vielen Gerichten passt. -
2022 Würzburger Riesling trocken
Würzburger Riesling trocken - Frankenweinmedaille in Gold, feiner Zitrusduft und rassige Säure -
2022/2023 Riesling Gutswein trocken - BIO
Fruchtiger, harmonischer Bassermann-Jordan Riesling, perfekt zu Salaten und Fisch.12,20 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-003. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 16,27 €) -
2021/2022 Riesling trocken
Ein fruchtiger und rassiger Franken-Riesling – passt gut zu leichten Speisen. Ein toller Sommerwein. -
2022 Riesling 'Edition' feinherb - BIO
Feinherber Riesling 'Edition' mit Noten von Apfel & Aprikosenblüte, ideal zu Schwein & Fisch.16,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-006. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 22,00 €) -
2022 Rosé La Vie trocken
Elegant, frisch mit feinem Schmelz, Aromen von roten Beeren, exotischen Früchten und Cassis. -
2022 Riesling 'Johannishof' trocken
von Weingut Knipser
Knipser Johannishof Gutsriesling: Saftige Frucht trifft auf elegante Säure. Ideal für Schorle. -
2022 Riesling Grauschiefer trocken
Feiner Riesling v. Ludger Veit: Fruchtig, mineralisch, ideal zu Salat, Pasta, Fisch. -
2021/2022 Chianti 'Renzo M.' trocken
von Renzo Masi
Zugänglich, trinkfreudig und rund, saftige Kirschen mit Veilchen, leicht ätherische Noten. -
2022 Pfälzer Riesling 'Lokalmatador' trocken
Kühle Nachtlese und eine langsame Gärung garantieren den Erhalt einer tollen fruchtigen Aromatik. -
2017 Riesling Ohligsberg GG trocken
Verspielt und anregend. Grandiose Tiefe, straff, mineralisch und herb-kräuterig. Großartig! -
2022 Riesling trocken 1L
Frisch und zupackend, mit saftiger Frucht und animierender Säure - Riesling Genuss im Glas! -
2022 Riesling trocken
Deutscher Riesling - frisch, fruchtig & ideal für Vorspeisen, vom Weingut Ludger Veit. -
2020 Riesling Ohligsberg GG trocken
Verspielt und anregend. Grandiose Tiefe, straff, mineralisch und herb-kräuterig. Großartig! -
2018 Pinot Grigio trocken
von Torre Rosazza
Gehaltvoll, vielschichtiges Bukett mit floralen Noten.Geschmeidige Frische mit filigranem Säurespiel. -
2022 Pinot Grigio Friuli trocken
von Di Lenardo
Ungewöhnlicher Fülle mit Noten von gelben Äpfeln, saftiger Melone, etwas Honig und Heu. -
2020 HORIZONT Chardonnay - BIO trocken - BIO
Rauchige Mineralik und exotische Früchte. Saftiger, langer Nachhall. Voller Druck und Substanz.