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Wein zu Krustentieren, Krustentiere und Wein - ein perfektes Paar
Daran gibt es keinen Zweifel, dass Wein zu Krustentieren die beste Wahl ist. Aber dennoch fällt die Wahl zwischen Rot- oder Weißwein oft schwer. Das man zu einem Hummer Champagner trinken sollte, was auch für Austern zutrifft, weiß sicherlich seit dem Ende der Belle Epoque jeder. Aber viele wissen nicht, dass mit einem Riesling Sekt der gleiche kulinarische Höhepunkt erreicht werden kann. Der Riesling Sekt hat eine prickelnde Säure und dieser Geschmack harmoniert zu dem salzigen Geschmack der Austern. Das Zusammenspiel zwischen Austern und Sekt bereiten ein kulinarisch-sinnliches Erlebnis. Je mehr man über Wein und Speisen erfährt, umso besser versteht man wie beides miteinander harmoniert.
Beliebte Klicks
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2019 Pinot Bianco trocken
von H. Lun
Frisch, saftig, würzige Frucht mit Aromen von grünem Apfel. Aufregende Säure mit feinherbem Finale. -
2021 Pinot Grigio trocken
von H. Lun
Kräftiger Körper, viel Frucht, feine Birnenaromen, mineralische Noten, sehr attraktiv.