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Wein zu Kalbfleisch
Gute Weißweine zum milden Fleisch
Da das Bindegewebe der Kälber, da sie noch nicht ausgewachsen sind, weich ist, schmeckt das Kalbfleisch sehr mild und ist besonders zart und daher wird als Wein zu Kalbfleisch zumeist ein Weißwein empfohlen. Aber da Kalbfleisch in den seltensten Fällen alleine auf den Teller kommt, bestimmen hier die Saucen und die Beilagen, welcher Wein zu Kalbsfleisch am besten passt. Folgende Weine gehen regelmäßig gut zu Kalbfleisch, weitere Tipps unten.
BeliebtE Klicks zum Thema
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2018 'Steinbock' Grauburgunder trocken
von Weingut Hörner
Füllig, saftig und mit tollem Schmelz!0,75 L (1 Liter (l) = 10,00 €) -
2017 Chardonnay & Weißburgunder trocken
von Weingut Knipser
Feine Cuvée mit der Würze des Chardonnay und dem Schmelz des Weißburgunders.0,75 L (1 Liter (l) = 13,73 €) -
2016 'Tank No. 11' Syrah - Appassimento trocken
von Camivini
Einladender Syrah Appassimento mit kraftvoller Struktur und seidigem Tannin.0,75 L (1 Liter (l) = 10,65 €) -
2017 Cuvée Tagtraum halbtrocken
Schmeichelnd und fruchtig zum Tagträumen anregend.0,75 L (1 Liter (l) = 9,07 €) -
- 7 %
2017 Angimbé Bianco trocken
von Cusumano
Blumige, fruchtige Cuvée aus Chardonnay und Inzolia mit schmelziger Fülle.0,75 L (1 Liter (l) = 10,53 €) -
2017 Spätburgunder trocken
Duft nach roten Beeren und Kirschen, würzige Frucht, dezentes Tannin, gute Struktur, guter Abgang.0,75 L (1 Liter (l) = 17,33 €) -
2016 Spätburgunder trocken
Zart und elegant mit leichten Tanninen. Fruchtig und fein.0,75 L (1 Liter (l) = 9,33 €) -
2017 Grauburgunder 'Oktav' trocken
Hochwertiger trinkfreudiger Grauburgunder mit kristallklarer Frucht.0,75 L (1 Liter (l) = 14,00 €) -
2017 Merlot Blanc de Noir trocken
von Weingut Christian Bamberger
Saftige Fülle, feiner Schmelz und zarte Würznoten gepaart mit mineralischer Frische.0,75 L (1 Liter (l) = 10,53 €) -
2017 Weißer Burgunder trocken
von Weingut Katharina Wechsler
Schön geschmeidig und harmonisch. Ein wahrer Allrounder.0,75 L (1 Liter (l) = 10,53 €) -
2017 'Urbulle' Rotwein trocken
Überzeugt auf ganzer Linie mit viel Frucht, Struktur und Körper!0,75 L (1 Liter (l) = 26,00 €) -
2013 Syrah Riserva Cortona DOC trocken
von Baracchi
Dichter Körper, mit viel Frucht und einem harmonisch abgerundeten, weichen Finish.0,75 L (1 Liter (l) = 46,53 €) -
2017 Grauburgunder 'Goldkapsel' trocken
Sehr dicht und komplex mit schmelziger Textur und rauchigen Noten.0,75 L (1 Liter (l) = 12,67 €) -
- 20 %
2016 Primitivo di Manduria Gold Series - Vigne Vecchie trocken
Das Flaggschiff von Vigneti del Salento: 70 Jahre alte Reben schaffen einen intensiven Wein.0,75 L (1 Liter (l) = 24,53 €) -
2016 Spätburgunder trocken
von Weingut Krebs
Frisch und elegant, besitzt aber auch Tiefe durch das zarte Tannin und ein langes, saftiges Finish.0,75 L (1 Liter (l) = 11,60 €)
