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Wein zu Kalbfleisch
Gute Weißweine zum milden Fleisch
Da das Bindegewebe der Kälber, da sie noch nicht ausgewachsen sind, weich ist, schmeckt das Kalbfleisch sehr mild und ist besonders zart und daher wird als Wein zu Kalbfleisch zumeist ein Weißwein empfohlen. Aber da Kalbfleisch in den seltensten Fällen alleine auf den Teller kommt, bestimmen hier die Saucen und die Beilagen, welcher Wein zu Kalbsfleisch am besten passt. Folgende Weine gehen regelmäßig gut zu Kalbfleisch, weitere Tipps unten.
BeliebtE Klicks zum Thema
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2018 Blanc de Pinot Noir trocken
von Weingut Fußer
Intensiv fruchtiger Blanc de Noir aus der Spätburgunder Traube. Gut gekühlt ein idealer Sommerwein!0,75 L (1 Liter (l) = 10,67 €) -
2018 'Steinbock' Grauburgunder trocken
von Weingut Hörner
Füllig, saftig und mit tollem Schmelz!0,75 L (1 Liter (l) = 10,00 €) -
2018 Merlot Blanc de Noir trocken
von Weingut Christian Bamberger
Saftige Fülle, feiner Schmelz und zarte Würznoten gepaart mit mineralischer Frische.0,75 L (1 Liter (l) = 10,53 €) -
2016 'Tank No. 11' Syrah - Appassimento trocken
von Camivini
Einladender Syrah Appassimento mit kraftvoller Struktur und seidigem Tannin.0,75 L (1 Liter (l) = 10,65 €) -
2017 'Moi' Primitivo Puglia trocken
von Varvaglione
Vollmundig, weich, gut strukturiert und ausgewogen. Passt zu vielen Mahlzeiten!0,75 L (1 Liter (l) = 7,87 €) -
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2017 Angimbé Bianco trocken
von Cusumano
Blumige, fruchtige Cuvée aus Chardonnay und Inzolia mit schmelziger Fülle.0,75 L (1 Liter (l) = 10,53 €) -
2017 Chardonnay trocken
Herber, schmelziger Charakter mit einer intensiven Mineralität und einem guten Trinkfluss.0,75 L (1 Liter (l) = 16,67 €) -
2018 Chardonnay trocken
von Weingut Knewitz
Urtümliche Aromenkombination. Ein Chardonnay mit Rückgrat und Stand.0,75 L (1 Liter (l) = 12,67 €) -
2017 Kleiner Schwarzer trocken
Tiefdunkle Cuvée die fordert und doch umschmeichelt! Beflügelt die Lust auf das nächste Glas.0,75 L (1 Liter (l) = 11,47 €) -
2017 Spätburgunder trocken
Unkomplizierter Spätburgunder-Genuss mit klarer Struktur. Super Alltagsbegleiter!0,75 L (1 Liter (l) = 8,27 €) -
2017 Spätburgunder trocken
Duft nach roten Beeren und Kirschen, würzige Frucht, dezentes Tannin, gute Struktur, guter Abgang.0,75 L (1 Liter (l) = 17,33 €) -
2018 Cuvée Tagtraum halbtrocken
Schmeichelnd und fruchtig zum Tagträumen anregend.0,75 L (1 Liter (l) = 9,07 €) -
2018 Rotling halbtrocken
Einfach wunderbar fruchtig! Im Mund lebendig wie ein junger Hund.0,75 L (1 Liter (l) = 9,87 €) -
2017/2018 Riesling Roxheimer Höllenpfad trocken
von Weingut Dönnhoff
Intensiver Wein mit pikanter und würziger Frucht. Unheimlicher Schwung am Gaumen!0,75 L (1 Liter (l) = 27,33 €) -
2016 Kalkmergel Spätburgunder trocken
Wunderbar eleganter, terroir-geprägter Spätburgunder. 16 Monate im Barrique ausgebaut.0,75 L (1 Liter (l) = 13,07 €)
