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Wein zu Kalbfleisch
Gute Weißweine zum milden Fleisch
Da das Bindegewebe der Kälber, da sie noch nicht ausgewachsen sind, weich ist, schmeckt das Kalbfleisch sehr mild und ist besonders zart und daher wird als Wein zu Kalbfleisch zumeist ein Weißwein empfohlen. Aber da Kalbfleisch in den seltensten Fällen alleine auf den Teller kommt, bestimmen hier die Saucen und die Beilagen, welcher Wein zu Kalbsfleisch am besten passt. Folgende Weine gehen regelmäßig gut zu Kalbfleisch, weitere Tipps unten.
BeliebtE Klicks zum Thema
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2017 Chardonnay S trocken
Zarter Schmelz und kräftiger Körper. Kann es leicht mit den französischen Burgundern aufnehmen!0,75 L (1.0 Liter (l) = 26,00 €) -
2016/2017 Weißer Burgunder S trocken
Punktet mit Leichtigkeit als auch Substanz. Fassausbau!0,75 L (1.0 Liter (l) = 26,00 €) -
2017 Rotling halbtrocken
Einfach wunderbar fruchtig! Im Mund lebendig wie ein junger Hund.0,75 L (1 Liter (l) = 9,87 €) -
2017 "Auf der Mauer" Riesling trocken
Wein gewordene Philosophie. Spontanvergoren im Holzfass. Üppig, komplex, weich und harmonisch.0,75 L (1.0 Liter (l) = 25,33 €) -
2017 Grauer Burgunder S trocken
Ein reichhaltiger Grauburgunder und zugleich schön knackig! Zum Genießen und Erfrischen.0,75 L (1.0 Liter (l) = 26,00 €) -
Neu
2017/2018 Ruppertsberger Riesling trocken
Harmonisch und ausgewogen. Mit dezenter Frucht und schöner Mineralität. Frisch und spritzig.0,75 L (1.0 Liter (l) = 16,00 €) -
2017 Riesling Jesuitengarten GG trocken
Lagen geprägt, tiefgründig und langanhaltend. Ein Wein mit großem Potential!0,75 L (1.0 Liter (l) = 52,00 €) -
2016 Sauvignon Blanc S Fumé trocken
Opulenter Sauvignon Blanc mit viel Frucht und Extrakt, dazu eine leicht rauchige Note.0,75 L (1.0 Liter (l) = 33,20 €) -
Neu
2018 Würzburger Silvaner trocken
Typische Muschelkalkaromatik. Harmonisch und lebendig.0,75 L (1 Liter (l) = 13,07 €) -
2017 Weißer Burgunder Würzburger Stein 1. Lage trocken
Heimische Früchte und deutliche Mineralstruktur. Das gibt Spannung im Mund!0,75 L (1 Liter (l) = 19,33 €) -
2016 Silvaner Julius-Echter-Berg GG trocken
Druckvoll und stoffig am Gaumen, komplex und enorm herkunftsgeprägt. Mit langanhaltendem Nachhall.0,75 L (1 Liter (l) = 40,00 €) -
2018 'Steinbock' Grauburgunder trocken
von Weingut Hörner
Füllig, saftig und mit tollem Schmelz!0,75 L (1 Liter (l) = 10,00 €) -
2017 Kleiner Schwarzer trocken
Tiefdunkle Cuvée die fordert und doch umschmeichelt! Beflügelt die Lust auf das nächste Glas.0,75 L (1 Liter (l) = 11,47 €) -
2017 Spätburgunder trocken
Unkomplizierter Spätburgunder-Genuss mit klarer Struktur. Super Alltagsbegleiter!0,75 L (1 Liter (l) = 8,27 €) -
2017 Chardonnay Réserve trocken
Intensive Mineralität, eleganter Körper und angenehmer Schmelz. Dabei nie wuchtig oder breit!0,75 L (1 Liter (l) = 24,67 €)
