Wein zu Hartkäse, Manchego, Percorino & Co.
Rotwein und Hartkäse sind die perfekten Partner bei Tisch! Aber das lässt sich nicht pauschalisieren. Richtig ist, dass ein kräftiger Käse einen kräftigen Wein benötigt. Nur ein ausbalanciertes Zusammenspiel verspricht echten Genuss. Immer wieder besteht ein Missverständnis zwischen den Tanninen des Rotweins und dem Milcheiweiß im Käse. Hartkäse wie Parmesan oder Manchego sind hervorragende Begleiter für einen deutlichen Rotwein. Fruchtige Rote mit einer feinen Milde gehen bei würzigen Käsesorten schnell unter, ein Umstand, der sogar den Einsatz von Weißweinen erlaubt! Nachfolgend einige Beispiele zur Kombination von Hartkäse mit Wein.
Beliebte Klicks
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2021 Montepulciano d'Abruzzo trocken
von Tenuta Ulisse
Komplexe und faszinierende Aromatik, dabei am Gaumen nicht zu schwer, mit gut balancierter Säure. -
5+1 Aktion: 2020 Centine Toscana Rosso trocken
von Castello Banfi
Rubinroter Castello Banfi Centine Toscana Rosso mit süß-würzigen Noten. Ideal zu Fleisch und Käse. -
2022 Spätburgunder trocken - BIO
von Weingut Wittmann
Eleganter Pinot aus Rheinhessen, mit Aromen von roten Beeren und Kirschen, ideal zu Käse oder Ente.15,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-022. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 20,67 €) -
2022 La Légende d'Hélios – Pays d'Oc halbtrocken
La Légende d'Hélios: Fruchtiger Rotwein mit Pfeffer- & Vanillenoten aus Frankreich. -
2022 Spätburgunder GB Rouge trocken
Ausdrucksvolle Fruchtfülle mit feiner Würze. Hauchzarte Rauchnote des Holzfasses. -
2021 Terre Siciliane 'Benuara' Rosso trocken
von Cusumano
Intensive, facettenreiche Frucht mit dem Duft von Gewürzen. Barrique gereift. Superstoff! -
2020 'Petz' Rotwein trocken
Petz Rotwein von Oliver Zeter: Körperreiches Cuvée aus Merlot, Syrah, Cabernet Franc. -
2019 Spätburgunder trocken
Saftiger Spätburgunder Friedrich Becker: Aromen von Kirsche, Roter Bete, perfekt zu Wild und Käse. -
2022 Merlot 'Answer' trocken
Samtig weicher Merlot 'Answer' von Emil Bauer, vollmundig mit dunklen Beerenaromen. -
2021 Bürgstädter Spätburgunder 'Buntsandstein' - Standpunkt trocken
Juliusspital Spätburgunder 'Buntsandstein': Johannisbeeren, Würze, Holzfass-Noten, feine Tannine. -
2022 Sangiovese di Toscana trocken
von Renzo Masi
Saftig, jugendliche Kirsche und schwarze Johannisbeere, eingängig, geschmeidig, frisch und fruchtig. -
2021/2022 Pinot Noir trocken
Komplex, vollmundig und schön samtig, mit feinwürziger Frucht und langem Nachhall. -
2021 'Riff' Cabernet & Merlot trocken
von Cantina Riff
Rubinrote Cuvée von Alois Lageder, fruchtiges Bukett, feine Tannine und vielschichtiges Fruchtspiel. -
2019/2020 'Due Lune' Nerello Mascalese & Nero d'Avola trocken
von Cantine Cellaro
Sizilianischer Cantine Cellaro Rotwein: rubinrot, fruchtig-würzig, kraftvoll mit langem Abgang. -
2014 Pinot Kirchenstück Réserve Sekt Brut Nature
Rotfruchtig, komplex mit prägnanter Säure und wunderschöner Mineralität im Abgang. -
2021/2022 Cuvée Noir trocken
Intensive Aromen, facettenreicher Körper, klar strukturiert mit reifen Tanninen. -
2021 Volkacher Spätburgunder trocken
Filigrane Struktur, Aromen von Kirschen und Waldfrüchte, feine, würzige Säure mit weichem Tannin. -
2020 Cuvée 'Aufwind' Rot trocken
von Thomas Hensel
Jugendliche Cuvée mit Cabernet Sauvignon, kräftig & fruchtig. Passt perfekt zu Käse oder Pizza.