Wein zu Kalbfleisch, Gute Weißweine zum milden Fleisch
Da das Bindegewebe der Kälber, da sie noch nicht ausgewachsen sind, weich ist, schmeckt das Kalbfleisch sehr mild und ist besonders zart und daher wird als Wein zu Kalbfleisch zumeist ein Weißwein empfohlen. Aber da Kalbfleisch in den seltensten Fällen alleine auf den Teller kommt, bestimmen hier die Saucen und die Beilagen, welcher Wein zu Kalbsfleisch am besten passt. Folgende Weine gehen regelmäßig gut zu Kalbfleisch, weitere Tipps unten.
Beliebte Klicks
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2023 'Steinbock' Grauburgunder trocken
von Weingut Hörner
Pfälzer Grauburgunder mit Birnen-, Melonen- und Apfelaromen. Füllig, saftig und leicht mineralisch. -
2022/2023 Sauvignon Blanc trocken
von Weingut Bischel
Bischel Sauvignon Blanc - frisch, würzig, ideal zu Fleisch, Asia-Küche & Seafood. -
2022 Grauburgunder trocken - BIO
von Weingut Krebs
Rauchige Nase und harmonische Säure, ein schmelziger Nachhall mit guter Länge. Toller Essensbegleiter!9,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-022. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 12,67 €) -
2022 Weißburgunder trocken
von Winzerhof Stahl
Erfrischend, komplex und saftig. Ein hervorragender Burgunder und vielseitiger Speisenbegleiter. -
2022/2023 Grauburgunder trocken
Zum Teil im Holzfass spontan vergoren, mit feinen Aromen von Birne, Apfel, Grapefruit und Litschi. -
2020/2021 Riesling Weilberg Ungstein trocken
Vielschichtig und grazil, dabei zupackend, mit einem mineralischen Grip und anhaltender Frucht. -
2021/2022 Grauburgunder HADES trocken
Komplexer Grauburgunder mit Steinobst-Aroma, Nuancen von Nüssen & cremigem Barrique-Ton. -
2022/2023 Riesling 'Kalkstein' feinherb
von Weingut Manz
Feinherber Riesling 'Kalkstein' mit fruchtigen Citrus- & Ananasaromen und Kalkstein-Kick. -
2023 Chardonnay & Weißburgunder trocken
von Weingut Knipser
Knipser Chardonnay & Weißburgunder Cuvée: Harmonischer Wein mit Fülle & Würze aus der Pfalz. -
2023 Riesling trocken 1L - BIO
Kesselring Riesling: fruchtiger, trockener Weißwein mit frischer Säure & Ananasnuance.7,60 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-022. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 7,60 €) -
2021 Appenheimer Weißer Burgunder & Chardonnay 'Urmeer' trocken
von Weingut Hofmann
Weißburgunder & Chardonnay 'Urmeer' - fruchtig-mineralisch, perfecte Riesling-Alternative. -
2023 Weißburgunder 1L trocken
Ein eleganter, fruchtig-frischer Weißburgunder, der als vielfältiger Menübegleiter glänzt. -
2022 Chardonnay 'Goldkapsel' trocken
Kraftvoller, eleganter Chardonnay aus der Pfalz mit Aromen von Birne und Melone. -
2022 Riesling Kirchenstück trocken - BIO
Klarer und tiefgründiger Riesling mit komplexer Aromastruktur und fast salziger Mineralität.9,90 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-022. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 13,20 €) -
2023 Weißburgunder Bundschuh trocken
Ein schlanker, eleganter, fruchtig-frischer Weißburgunder, vielfältiger Menübegleiter! -
2021 Chardonnay – Alpha trocken
von Montes
Intensiv-fruchtiger chilenischer Chardonnay, ideal zu Fisch, Kalb und Hartkäse. -
2021 Riesling Mandelpfad GG trocken
von Weingut Knipser
Im Bouquet etwas würziger, zeigt leicht steinige Noten, besitzt am Gaumen etwas Fülle, Grip und Länge. -
2021/2022 Chardonnay Herrenbuck trocken
von Weingut Kiefer
Exotisch, elegant und schlank mit kräftigen, gelbfruchtigen Aromen und feiner Säurestruktur.