Wein zu Schimmelkäse, Die perfekte Liaison
Unter einem Schimmelkäse versteht man einen Käse bei dem nicht nur die äußere Schicht schimmlig ist, sondern auch im Inneren der Schimmel gut sichtbar ist. Die wohl edelsten Sorten unter den Schimmelkäsen sind wohl der Grün- und Blauschimmelkäse. Wobei der bekannteste Vertreter der Weißschimmelkäse ist, wie z.B. der Camembert. Hier muss man auf die Art des "Schimmels" achten und etwas differenzieren. Zu einem Weißschimmelkäse passt hervorragend ein trockener Rotwein wie etwa ein Spätburgunder. Zum salzigen Gorgonzola harmoniert eher ein Weißwein. Hier wäre ein süßer Gewürztraminer oder eine Beeren-Auslese die richtige Wahl.
Beliebte Klicks
-
2021 'Willi Haag' Riesling trocken
Leicht und elegant. Unkomplizierter Sommerwein der sich jeder Situation anpasst. -
2021/2022 Pinot Blanc trocken
Ein zarter Burgunder mit feinem Schmelz, rassig und mit lebendiger Säure. Balanciert und erfrischend! -
2022 Riesling Graacher Himmelreich GG trocken
Kraft und Eleganz mit wunderbaren Weinbergspfirsich- und Kräuternoten, sowie tiefer Mineralität! -
2019 Riesling Bernkasteler Badstube Spätlese lieblich
Elegante Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese mit saftiger Frucht & harmonischer Säure. -
2022 Goldtröpfchen Riesling Spätlese feinfruchtig
Feinfruchtiger Weißwein vom Weingut Schloss Lieser, Mosel. Perfekt zu Käse & leichten Speisen. -
2018 Riesling Mini Beerenauslese edelsüß 187 ml
Edelsüßer Riesling Dr. Loosen: exotisch, elegant & würzig. Ideal zu Gänseleber, Dessert. -
2022 Weißer Burgunder trocken
von Christoph Eifel
Frischer Weißburgunder mit lebhafter Säure, saftigen Früchten und mineralischem Abgang. -
2020 Cuvée No.19 trocken
Kräftige Rotweinkomposition von Ludger Veit mit reifen Früchten & rauchig-würzigen Noten. -
2019 Pinot Noir Kestener Paulinsberg * trocken - unfiltriert
Trockener Pinot Noir von Günther Steinmetz: Intensiv, Noten von Wildbeeren & Kirschen. -
2022 Riesling Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Auslese edelsüß
Frischer Riesling mit exotischen Aromen & feiner Mineralität, perfekt zu asiatischen Gerichten. -
2022 Riesling Bernkasteler Lay GG trocken
Schieferriesling mit zarter Mineralität und Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich und Cassis. -
2018 Riesling Beerenauslese 375 ml edelsüß
Fruchtiger Dr. Loosen Wein, Aroma von Ananas & Birne, ideal zu Desserts, 0,187 L. -
Trockene Weißburgunder-Lieblinge (12x)
Eleganter Weißburgunder aus Deutschland - 12 Favoriten von leidenschaftlichen Winzern. -
Trockene deutsche Spätburgunder-Lieblinge (12x)
12er Probierpaket dt. Spätburgunder: Von elegant bis kräftig, Spitzenweingüter. -
Kundenlieblinge 2023: Weiß & Rosé (9+3)
Beliebte trockene Weißweine & Rosés (9+3) Probierpaket aus 2023. -
2020 Riesling Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese lieblich
Elegante Willi Haag Riesling Auslese mit reifen Quitten-, Honigaromen und zitroniger Säure. -
2022 Riesling Brauneberger Juffer Kabinett lieblich
Brillant und reintönig, wie eine sich öffnende Blume faszinieren die Aromen die Zunge. -
2021 Riesling Brauneberger Juffer Auslese edelsüß
Leichtigkeit und Eleganz lassen die intensive Frucht aufleben und erblühen. Großartiger Riesling.