Wein zu Spargel, mit Sauce Hollandaise, zerlassener Butter, Schaumsoße oder als salat
Kaum jemand wird Spargel einfach ohne Beilage oder Sauce essen und es stellt sich auch immer wieder die schwierige Frage, welcher Wein zu Spargel passt. Wie du sicher weißt, ist Spargel vom Geschmack her vielschichtig. Besonders der leichte bittere Nach- oder Beigeschmack des Stiels macht die Verbindung von Spargel und Wein zu einer schwierigen Ehe. Das beliebteste Spargel Gericht der Deutschen ist die Variante mit zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln und einer Sauce Hollandaise. Aber auch Spargel im Speckmantel steht sehr oft der Speisekarte. Als Sauce wird vielfach auch eine Vinaigrette mit Bärlauch serviert oder man bekommt zum Spargel Pilze, vornehmlich Morcheln auf den Teller. Daneben gibt es regional bestimmt noch viele weitere leckere Spargelgerichte. Im folgenden passende Weine zu Spargel. Bei Fragen stehen wir beratend zur Seite.
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2022 Riesling Tonschiefer trocken
von Weingut Dönnhoff
Kraftvoller Dönnhoff Riesling Tonschiefer aus Deutschland, geprägt von Pfirsich- und Ananasnoten. -
2023 'Sorgenfrei' Weiß trocken
Frisch und leicht, mit schöner Frucht und Rasse. Trinkt sich sehr gut solo auf der Terrasse! -
2023 'Augenblick' Weiß trocken
Beschreibung folgt... -
2022 Weißburgunder trocken
Zarte Süße gelber Früchte und ein harmonisches Säurespiel treffen auf aparte Frische. -
2021 Blanc de Blanc trocken
Beschreibung folgt.... -
2022 Riesling Felsenberg 'Felsentürmchen' GG trocken
von Weingut Dönnhoff
Deutscher Riesling aus Schlossböckelheimer Felsenberg - weich, ausgewogen, mineralisch. Ein Genuss. -
Trockene Weißburgunder-Lieblinge (12x)
Eleganter Weißburgunder aus Deutschland - 12 Favoriten von leidenschaftlichen Winzern. -
Kundenlieblinge 2023: Weiß & Rosé (9+3)
Beliebte trockene Weißweine & Rosés (9+3) Probierpaket aus 2023. -
Trockene Grauburgunder-Lieblinge (12x)
Probierpaket: Deutschlands Coolste Weine Nominees mit Grauburgunder aus Pfalz und Rheinhessen! Frisch, trocken und süffig. Jetzt probieren! -
2022 Riesling trocken
Trockener Guts-Riesling von Schäfer-Fröhlich: Fruchtig, filigran, ausgewogen mit Biss und Länge. -
2022 Gewürztraminer trocken
Aromatischer Gewürztraminer von Schäfer-Fröhlich, vereint Litschi & Rosen-Noten. Ideal zu Asiatischem. -
2021 Chardonnay trocken
Eleganter Chardonnay mit fruchtigen Aromen von Pfirsich und Apfel, perfekt zu Spargel und Salat. -
2021 Dautenpflänzer Riesling GG trocken
Kühle Frucht und saftiger, süßer Schmelz. Großes Gewächs mit hoher Lagerfähigkeit! -
2022 Riesling trocken
von Weingut Dönnhoff
Fruchtiger Dönnhoff Riesling Gutswein. Frisch, klar und mineralisch - ideal zu Fisch und Spargel. -
2020 Riesling trocken 1L
Leicht und klar. Schön trocken mit nachhaltiger Mineralität. Feiner Alltagswein! -
2021 Weissburgunder trocken
Elegant mit Kraft, animierender Frucht, anspruchsvoller Mineralität und langem Abgang. -
2021 Weißburgunder trocken
Frischer, jugendlicher, sehr saftiger Burgunder mit schönen Apfel- und Zitrusaromen und abgepufferter Säure.