Wein zu Kalbfleisch, Gute Weißweine zum milden Fleisch
Da das Bindegewebe der Kälber, da sie noch nicht ausgewachsen sind, weich ist, schmeckt das Kalbfleisch sehr mild und ist besonders zart und daher wird als Wein zu Kalbfleisch zumeist ein Weißwein empfohlen. Aber da Kalbfleisch in den seltensten Fällen alleine auf den Teller kommt, bestimmen hier die Saucen und die Beilagen, welcher Wein zu Kalbsfleisch am besten passt. Folgende Weine gehen regelmäßig gut zu Kalbfleisch, weitere Tipps unten.
Beliebte Klicks
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2015 'Hero' Rot - Christmas Edition trocken
von Weingut Wageck
Hero' Rotwein vom Weingut Wageck: Qualität & Tradition, ideal zu Fleischgerichten. -
2023 'Steinbock' Grauburgunder trocken
von Weingut Hörner
Pfälzer Grauburgunder mit Birnen-, Melonen- und Apfelaromen. Füllig, saftig und leicht mineralisch. -
2021 Spätburgunder trocken - BIO
von Weingut Krebs
Frisch und elegant, besitzt aber auch Tiefe durch das zarte Tannin und ein langes, saftiges Finish!9,80 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-022. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 13,07 €) -
2022 Grauburgunder trocken - BIO
von Weingut Krebs
Rauchige Nase und harmonische Säure, ein schmelziger Nachhall mit guter Länge. Toller Essensbegleiter!9,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-022. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 12,67 €) -
2022 Alter Schwede 'Halvard' weiss
Patenter Weißwein 'Halvard' aus der Pfalz mit Aromen von Aprikose und Birne. -
2022/2023 Grauburgunder trocken
Zum Teil im Holzfass spontan vergoren, mit feinen Aromen von Birne, Apfel, Grapefruit und Litschi. -
2020/2021 Riesling Weilberg Ungstein trocken
Vielschichtig und grazil, dabei zupackend, mit einem mineralischen Grip und anhaltender Frucht. -
2022/2023 Ruppertsberger Riesling trocken - BIO
Harmonisch und ausgewogen. Mit dezenter Frucht und schöner Mineralität. Frisch und spritzig.14,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-003. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 19,33 €) -
2023 Riesling 'No Sex' trocken
Fruchtiger Weißwein mit Pfirsich- und Aprikosentönen. Passt zu Meeresfrüchten. -
2020 Spätburgunder 'vom Kalkstein' trocken
Zarte Aromen nach roten Früchten - herrlich eindringlicher und saftiger Spätburgunder! -
2023 Chardonnay & Weißburgunder trocken
von Weingut Knipser
Knipser Chardonnay & Weißburgunder Cuvée: Harmonischer Wein mit Fülle & Würze aus der Pfalz. -
2023 Weißburgunder trocken
von Pfaffmann MP
Trockener Weißburgunder MP: Elegant, feinfruchtig, Akzente von Apfel & Grapefruit. -
2023 Riesling trocken 1L - BIO
Kesselring Riesling: fruchtiger, trockener Weißwein mit frischer Säure & Ananasnuance.7,60 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-022. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 7,60 €) -
2022 Weißburgunder – Tradition trocken - BIO
von Weingut Gabel
Schöne Frucht von Mirabelle und Pfirsich verbunden durch gut dosierte Holzwürze und feinen Druck.13,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 18,00 €) -
2020 Riesling Freundstück GG trocken - BIO
Reichsrat von Buhl Riesling GG: Stoffig, schlank, Grapefruitnoten, ideal zu Geflügel.39,00 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-003. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 52,00 €) -
2023 Grauburgunder trocken 1L
Kräftiger Grauburgunder mit klassischer Frucht und zarten Würznoten von Mandeln und Sandelholz. -
2023 'Mr. White' Weißwein trocken
Erfrischend-exotischer Weißwein aus der Pfalz. Ideal zu Spargel und Fisch. Deutschland. -
2020 'Widder' Grauburgunder trocken
von Weingut Hörner
Fruchtiger Grauburgunder 'Widder' - Honigmelone & Bananennoten. Ideal zu Kalbfleisch/Kürbis.