Wein zu Schwein, Schweinshaxe, Schnitzel & Gefülltem
Da Schweinefleisch zu den hellen Fleischsorten gehört, wird im Allgemeinen die Empfehlung für einen Weißwein abgegeben. Aber dies ist nur bedingt so richtig. In unserer heutigen Gesellschaft, die offen und frei für alles ist, darf man eigentlich alles zu jedem trinken. Viele empfehlen sogar, dass man zu Schweinebraten am besten Bier trinken sollte. Dies ist bei einigen Schweinebraten Gerichten sogar richtig, z.B. wenn man an „böhmische Knödel mit Kraut und Schweinernem“ denkt. Böhmen ist nun durch die Stadt Pilsen arg vorbelastet und wenn man ein solches Gericht kochen möchte, sollte man lieber den Wein im Keller lassen. Aber dennoch würde zu diesem deftigen Schweinebraten Gericht auch sehr gut ein kräftiger Rotwein harmonieren.
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2022 Riesling Deidesheimer Leinhöhle 1. Lage trocken - BIO
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2018 Pinot Noir 'Arthos' trocken
Kühle Mineralität, feine Würze und enormer Druck - Pinot Noir mit großer Zukunft! -
2022 Riesling Hohenmorgen GG trocken - BIO
Hochkomplex und würzig. Kraftvolle, mineralische Struktur. Hohes Lagerpotential.49,00 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-003. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 65,33 €) -
2021 Spätburgunder trocken
Eleganter Spätburgunder, mit Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und Nussnoten.