Wein zu herzhaftem fleisch, Klassische Braten und mehr
Wer Fleisch gern herzhaft zubereitet und verzehrt, sollte sich unbedingt über den passenden Wein informieren. Diese Kombination bietet einen ganz besonderen Genuss. Viele Menschen trinken etwa zum Schweinebraten nur das übliche Bier, beim Grillen im Sommer steht eher selten die passende Rebsorte auf dem Tisch. Grundsätzlich gilt: Der Charakter des Weines muss zum Aroma und zur Würze der Speisen passen. Deshalb lässt sich eine einfache, pauschale Regel für das Zusammenspiel von Wein und herzhaftem Fleisch gar nicht finden, alles hängt von der Zubereitung und natürlich von den Vorlieben der Genießer ab. Wer gern Schwein isst, sollte sich sowohl mit rotem wie auch weißem Wein beschäftigen, beim Lamm hingegen ist beinahe ausschließlich Rotwein zu empfehlen. In jedem Fall ist das Probieren im Vorfeld wichtig. Wer einer Tafel, auf der bisher nur Bier zu herzhaftem Fleisch zu finden war, plötzlich Wein kredenzen möchte, sollte schon auf eine ausgewogene Zusammenstellung achten.
Beliebte Klicks
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2022 Espiga Tinto VR halbtrocken
Saftige schwarze Beeren, etwas Minze, Lorbeer und Veilchen. Süßlicher Auftakt und würziger Nachhall. -
2021 Fonte da Serrana Tinto trocken
Leuchtendes Rot, aromatisch mit floralen Noten und Gewürzen, gut strukuriert, elegant und frisch. -
2017 'Redoma' Tinto trocken
von Niepoort Vinhos
Aromatisch-balsamisches Bukett mit mediterranen Kräuternoten, präsente und gut eingebundene Tannine. -
2021 Fabelhaft Reserva Tinto trocken
von Niepoort Vinhos
Ein guter Wein zum Feiern mit guten Freunden. Saftig und tanninig, fruchtig und würzig. -
2018 Setencostas Tinto DOC
Fesselnde Aromatik von Waldboden, balsamische und fruchtige Noten mit würzigem Nachhall. -
2020 Lagar de Baixo Tinto trocken (Nachfolger 2019)
von Quinta de Baixo
Ausdrucksvolles Bukett, präsente erdige Tannine, markante Säure, leicht und frisch. Lecker zu Wild! -
2018 'Batuta' trocken
von Niepoort Vinhos
Reichhaltiges Beerenaroma, ausdrucksstark, seidig-weich mit eingebundenen Tanninen, feines Säurespiel. -
2020 Vinha das Romãs trocken
Dichtes Schwarzrot, am Gaumen fleischig und saftig mit markanten Tanninen, fein und elegant. -
2017 Água Viva Espumante Bruto trocken
von Quinta de Baixo
Ein erfrischender, cremiger Schaumwein mit jugendlichem Griff und belebendem Nachdruck. -
2020 M.I. Tinto trocken (Nachfolger 2020)
von Niepoort Vinhos
Ein burgunderfarbener Wein mit beerigen, würzig-rustikalen Noten und lebhafter Mineralität. -
2020 Portada Reserva Tinto trocken
von DFJ Vinhos
Ein facettenreicher, samtig- intensiver Rotwein mit Noten von Beeren und Gewürzen. -
2014 Quinta da Gricha Douro trocken
Veilchen, Rose und Wachholderbeeren. Opulent, stattlich und konzentriert mit solider Mineralität. -
2019 Domini trocken
Rote Beeren mit Rosenduft, schlank und elegant, harmonisches Tannin, etwas Tabak im Nachhall. -
2015 Domini Plus trocken
Kraftvoll, intensiv, dunkle Beeren, Zimt und Kardamon, Schokolade und Röstaromen, dicht und komplex. -
2022 Periquita Tinto VR trocken
Wachholder, Lakritz, rote Beeren, Zimt, Fichtennadel. Ein faszinierender, typischer Portugiese.