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Wein zu quiches

würzig-deftige vielfalt

Quiche Lorraine ist ein berühmtes Gericht aus Lothringen in Frankreich, welches aber auch hier sehr gerne gegessen wird. Der pikante Kuchen aus Mürbeteig wird mit Eiermilch, Speck und Käse gefüllt und goldbraun im Ofen gebacken. Im Grunde unterscheidet er sich nur wenig von unserem Zwiebelkuchen. Beides sind deftige Gerichte, die hervorragend zu Wein passen. Gerade trockene Weißweine wie Riesling oder Gewürztraminer passen besonders gut dazu; im Spätsommer kann ein Federweißer ein guter und erfrischender Begleiter sein.

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