Wein mit Heu-ARomen
Heu gehört zu den sogn. veganen – also pflanzlichen Aromen. Es erinnert an unberührte Natur und natürliches Futter für unsere Nutztiere. Dieses naturreine Aroma findet sich häufig auch in verschiedenen Weinen. Die – in der Fachsprache tertiären Aromen genannt - entstehen während der Flaschenlagerung. Der Wein reift weiter und dabei wandelt sich z.B. das frische Aroma von Gras in ein getrocknetes Heuaroma. Oft kann man dieses Heuaroma im Silvaner finden.
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