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Wein zu vegetarischem Essen

alles andere als langweilig

Die vegetarische Küche basiert oftmals auf Pasta-Gerichten, Gemüse und Kartoffeln. Das bedeutet aber nicht, dass die vegetarische Küche langweilig ist. Ganz im Gegenteil. Sie kann durchaus pikant und würzig sein. Und nach diesen Kriterien sollte auch der Wein ausgesucht werden. Gefülltes Gemüse oder Gemüseaufläufe, die oft auch mit Käse überbacken werden, harmonieren mit einem Müller-Thurgau sehr gut. Bereitet man die Gerichte auf mediterrane Art zu, passen hier am besten vollmundige Rotweine dazu. Wurde das Gemüse frittiert, ist ein Sauvignon blanc oder eine Silvaner Spätlese trocken eine gute Wahl.

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