Seit 1868 besteht die Sektkellerei Schloss VAUX, die sich auf die Versektung der Spitzenweine vom Rheingau spezialisiert hat. Mit besonderer Sorgfalt wird darauf geachtet, dass höchster Qualitätsanspruch von der Traube bis zur edlen Ausstattung gewahrt bleibt. Garant dafür ist das eigene Weingut in Geisenheim und die über Jahrzehnte gewachsenen persönlichen Kontakte zu den Winzern. Schloss VAUX steht für kompromisslose Sektbereitung bei Wahrung traditioneller Handwerkskunst. Alle Sekte werden nach der traditionellen Methode der klassischen Flaschengärung mit unverwechselbarem Charakter hergestellt. Die rebsortenreinen Riesling- und Burgunder-Sekte, sowie verschiedene Rheingauer Lagensekte aus renommierten Weinbergslagen sind frisch, elegant und darum heiss begehrt.