Spätburgunder Wein
Der Spätburgunder ist ein klassischer, meist trocken ausgebauter Wein. Hin und wieder findet man für ihn auch die Bezeichnung Schwarzburgunder oder blauer Spätburgunder. Weinkenner geben ihm das Prädikat „Königlicher Wein“. Wer Spätburgunder kauft, holt sich einen Wein der regelmäßig samtig und vollmundig schmeckt. Das fruchtige Aroma lässt auch oft einen leichten Hauch von Mandelgeschmack durchscheinen. Der Duft dieses Weines wirkt leicht süß und erinnert an Früchte mit roten Farben, wie Brombeere, Erdbeere, schwarze Johannisbeere oder sogar Kirschen. Wird Spätburgunder im Eichenfass ausgebaut, so können auch Zimt- oder Vanille Aromen schmeckbar werden. Auf französisch heißt der Spätburgunder "Pinot Noir".
Beliebte Klicks
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2018 Blauer Spätburgunder trocken
von Weingut Knipser
Elegant und feingliedrig. Ein mittelgewichtiger Burgunder. Rote Beeren, Kirsche und ein Hauch Espressopulver. -
2019 Spätburgunder Kirschgarten GG trocken
von Weingut Knipser
Knipser Kirschgarten GG Spätburgunder: Eichelmann 94 Pkt. Hohe Qualität & einzigartiger Geschmack! -
2019 Spätburgunder Mandelpfad GG trocken
von Weingut Knipser
Knipser Spätburgunder Mandelpfad: trocken, straff strukturiert, kirschig. Ideal zu Wild/Rind. -
2018 Spätburgunder 'Im Grossen Garten' GG trocken
von Weingut Knipser
Vollreife Nase, Pflaume-Kirschkompott, dunkle, röstige Art, attraktiv, fruchtig-frisch im Finale. -
2019 Spätburgunder 'Im Grossen Garten' GG trocken
von Weingut Knipser
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Deutsche Rosé-Lieblinge (12x)
Deutsche Top-Roséweine für sommerliche Abende und Grillpartys. Natürlich und köstlich! -
Trockene deutsche Spätburgunder-Lieblinge (12x)
12er Probierpaket dt. Spätburgunder: Von elegant bis kräftig, Spitzenweingüter. -
Trockene Rote Cuvée-Lieblinge (12x)
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Kundenlieblinge 2023: Rotwein (12x)
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Kundenlieblinge 2023: Weiß & Rosé (9+3)
Beliebte trockene Weißweine & Rosés (9+3) Probierpaket aus 2023. -
2014 Spätburgunder Kirschgarten GG trocken
von Weingut Knipser
Knipser Kirschgarten GG: mineralischer, trockener Spätburgunder aus der Pfalz, 94 Pkt. Eichelmann -
2014 Spätburgunder Burgweg GG trocken
von Weingut Knipser
Eindringlich, viele rote Früchte, feine Würze. Konzentriert, frisch, elegante Kraft. 92 Pkt. Gault Millau. -
2018 Spätburgunder Mandelpfad GG trocken
von Weingut Knipser
Imposanter, belebender Spätburgunder mit straffer Struktur und bezaubernder Frische.
Die Verwendung von Eichenholzfässern
Das Weingut Knipser besteht schon seit 1876 in Laumersheim in der Pfalz und hat sich in den 70er Jahren von einem landwirtschaftlichen Mischbetrieb komplett auf Wein spezialisiert. In den 80er Jahren folgte der Weinausbau im Eichenholzfass bei kontinuierlicher Erhöhung des Anteils roter Reben durch Neupflanzung; s. auch Knipser Barrique. Der Ertrag im Weingut Knipser weit geringer als die durchschnittlich geernteten Mengen der Region, so dass sich die Qualität steigert und in einem Zusammenspiel aus Terroir und Meisterhand hochwertige Weine entstehen. Knipser Weine werden vornehmlich trocken im Eichenholzfass ausgebaut und präsentieren sich auf internationalem Niveau, ohne dabei ihre Heimat zu vergessen: denn besonderes Augenmerk auf der Ausprägung des Lagencharakters der Pfalz - die besondere Note beim Weingut Knipser.Beim Weingut Knipser bekommen die Weine Zeit
Ein weiterer Qualitätsaspekt ist die Zeit: Knipser Wein bekommt die nötige Zeit zur Reifung - meist über mehrere Jahre – bevor er überhaupt zu kaufen ist. So ist jeder Wein beim Bestellen in Trinkreife. Seit 2005 ist Werner Knipser‘s ältester Sohn Stephan Miteigentümer des Weingutes, und seit 2009 ist auch seine jüngere Schwester Sabine dort tätig. Zusammen mit den etwa 10 Mitarbeitern bewirtschaften Sie 40 Hektar Weinland. Die Reben wachsen auf Kalkstein-, Kalkmergel-, Lehm-, und Lössböden. Auf diesen entstehen bei durchschnittlich 67 hl pro Hektar die Trauben für eine Jahresproduktion von ca. 200,000 Flaschen.Die Grundlage guter Knipser Weine sind gute Lagen
Das Weingut Knipser bewirtschaftet im Wesentlichen vier Lagen; den Burgweg, den Kirschgarten, den Mandelpfad und den Steinbuckel. Knipser's Filetstück im Burgweg ist die Parzelle "Im großen Garten". Dieser geschützte, relativ steile Südhang hat einen extrem hohem Kalkanteil und bringt mineralische Weine mit langer Reifephase und hoher Lagerfähigkeit hervor. Der Kirschgarten mit seiner Südost-Ausrichtung hingegen ist geprägt von Lößlehmboden mit guter Wasserhaltekraft und Kalkgestein. Hier entstehen die klassischen Knipser Spätburgunder. Der Boden des nach Süden gerichteten Mandelpfads ist wiederum von kleinen Kalksteinen durchsetzt. Knipser Weine aus dieser Lage sind expressive Rieslinge mit exotischer Frucht und filigranem Säurespiel. Der Steinbuckel ist der beste Teil der Lage Mandelpfad. Mit südsüdöstlicher Ausrichtung von der Sonne verwöhnt wachsen hier vom Kalk geprägte, sehr mineralische, nachhaltige und langlebige Rieslinge, die erst nach Jahren ihren Höhepunkt erreichen und dann Aromen von reifen Mirabellen und Pfirsichen entwickeln.
Auszeichnungen
Die Knipsers haben in der Vergangenheit bereits eine Vielzahl von Auszeichnungen erhalten. Aktuell werden die Knipser Weine in den Wine Guides von GaultMillau, Eichelmann und Feinschmecker mit der Höchstzahl von 5 Sternen gelistet. Kaum ein anderes Weingut wird durchgehend so hoch bewertet. Das Weinnetzwerk Wein-Plus bewertet Knipser mit 4 Sternen. Im Jahr 2009 wurden die Macher vom Weingut Knipser sogar zu den Winzern des Jahres gekürt.